คลาส Best New Chefs ที่เพิ่งได้รับการเจิมใหม่ ประจำปี 2559(ภาพถ่ายโดย JJamie McCarthy / Getty Images สำหรับอาหารและไวน์) ประกาศประจำปีของ อาหารและไวน์ ผู้ชนะรางวัล 'Best New Chefs' นั้นรอคอยอย่างใจจดใจจ่อจากบรรดาผู้ผลิตรสชาติและคนเฝ้าประตูของอุตสาหกรรมนี้ เช่นเดียวกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารโดยทั่วไป นี่เป็นรางวัลเดียวกับที่ Mario Batali, Daniel Boulud, Thomas Keller และ David Chang ยอมรับก่อนหน้านี้ 
ผู้ชื่นชอบการทำอาหารจำนวนมากคลุกเคล้า(รูปภาพ: รูปภาพของ Jamie McCarthy / Getty สำหรับ FOOD & WINE)
ผู้ชนะคือกลุ่มพ่อครัวที่ได้รับการคัดเลือกซึ่งดูแลครัวมาเป็นเวลาห้าปีหรือน้อยกว่านั้น และกระบวนการคัดเลือกใช้เวลาหลายเดือน: หลังจากที่เชฟได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงจากบรรดานักต้มตุ๋น บรรณาธิการของ อาหารและไวน์ เดินทางไปทั่วประเทศเพื่อลิ้มรสอาหารของพวกเขาโดยไม่ระบุชื่อ รายชื่อนี้ไม่เพียงแต่นำพรสวรรค์ด้านการทำอาหารรุ่นต่อไปเท่านั้น แต่ยังมีการทำเครื่องหมายด้วยงานเลี้ยงเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ชนะด้วย
ตั้งแต่วินาทีแรกที่เข้ามาในงานปาร์ตี้ที่โรงแรม Eventi ก็รู้สึกเหมือนได้เข้าสู่สวรรค์เวอร์ชัน Instagrammable ของนักชิม ในการเริ่มต้น พนักงานเสิร์ฟที่แต่งกายอย่างมีสไตล์ถือถาดค็อกเทลที่ดูน่ารับประทานต้อนรับแขกที่เข้ามา แม้ว่าแน่นอนว่าในพื้นที่จัดงานจริงไม่มีเครื่องดื่มใดๆ ขาดแคลน บาร์ที่จัดอย่างหรูหราสองแห่งให้บริการค็อกเทลที่มีชื่อแปลก ๆ เช่น London Buck, Singapore Sling, The Estate Daiquiri และสุดท้ายคือ Jamaican Mule 
ค็อกเทลผสมที่สวยงามไม่มีภาพที่นี่(รูปภาพ: รูปภาพของ Jamie McCarthy / Getty สำหรับ FOOD & WINE)
งานยังคงรักษาบรรยากาศแห่งความคาดหวังแม้จะประกาศรายชื่อเชฟหน้าใหม่ยอดเยี่ยมประจำปี 2559 เมื่อต้นวันนั้น พร้อมด้วยการฉายภาพขนาดมหึมาของตัวจับเวลานับถอยหลังสู่การปรากฎตัวอย่างเป็นทางการครั้งแรกของผู้ชนะ ในระหว่างนี้ บรรดานักชิมอาหารต่างมาฉลองกัน โดยมีเชฟ Geoffrey Zakarian, Marc Murphy และ Elizabeth Falkner รวมทั้งนักวิจารณ์อาหาร Gail Simmons มาพบปะพูดคุยกัน รับประทานอาหารกับแกล้มที่ปรุงโดย Lauren Tourondel และโพสท่าถ่ายรูป โดยธรรมชาติแล้ว การตั้งค่า PhotoBooth นั้นเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมโดยเฉพาะ
เมื่อ Best New Chefs ขึ้นแสดงบนเวที หลังจากการแนะนำโดยสำนักพิมพ์ Christina Grdovic และบรรณาธิการบริหารคนใหม่ของ อาหารและไวน์ , Nilou Motamed, มันให้ความรู้สึกชวนให้นึกถึงการสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมปลายอย่างคลุมเครือ ผู้รับ David Barzelay, Kevin Fink, Michael Gulotta, Edouardo Jordan, Ravi Kapur, Brad Kilgore, Iliana Regan, Aaron Silverman, Jeremy Stone & Fabián von Hauske และ Kris Yenbamroong มีชื่อเรียกและยืนอยู่ด้วยกันตามที่ Ms. Grdovic ประกาศว่าเป็น สุดยอดเชฟหน้าใหม่ประจำปี 2559 
Marc Murphy, Christina Grdovic, Barbara Banke, Julia Jackson, Nilou Motamed และ Tom Colicchio รวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองความสามารถด้านการทำอาหารยุคใหม่(รูปภาพ: รูปภาพของ Jamie McCarthy / Getty สำหรับ FOOD & WINE)
อย่างไรก็ตาม เชฟหน้าใหม่ยอดเยี่ยมที่เพิ่งได้รับการเจิม ยังไม่ได้แสดงฝีมือการทำอาหาร แทนที่จะเป็นผู้ชนะที่ผ่านมา Laurent Tourondel, Missy Robbins, George Mendes และ Bryce Schuman พร้อมด้วย Jeremy Ford ผู้ได้รับรางวัล Season 13 ของ Bravo's ที่เพิ่งประกาศใหม่ สุดยอดเชฟ มีสถานีแต่ละแห่งซึ่งแต่ละแห่งได้เตรียมอาหารให้แขกได้เพลิดเพลิน
จุดแวะแรกของเราคือสถานีของ Missy Robbins ซึ่งมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบของขนมปังกระเทียมราดด้วยมอสซาเรลลาชีส และโรเซ่สักแก้ว ถ้าใครมีแนวโน้มมาก อาหารในแต่ละสถานียังมีไวน์จากไร่องุ่น Kendall-Jackson Vineyard Estates ที่เชฟแต่ละคนเลือกไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เข้ากับอาหารได้ดีที่สุด
ปรัชญาของเธอคือการทำอะไรที่เรียบง่ายแต่ดี เพื่อให้เธอได้สนุกกับงานนี้ พ่อครัวคนหนึ่งที่อยู่ด้านหลังสถานีบอกเรา 
เมื่อเราผ่านภาพตรงของหัวหมูแล้ว เราก็ค่อนข้างจะประทับใจกับสถานีแซนด์วิชพอร์เชตตาของเชฟโลรองต์ ตูรองเดล(รูปภาพ: รูปภาพของ Jamie McCarthy / Getty สำหรับ FOOD & WINE)
ราคาตั๋ว disney world orlando florida
สถานีแซนวิช Porchetta ของ Mr. Tourondel อาจเป็นเรื่องที่น่ากลัวที่สุด โดยมีหมูทั้งตัววางอยู่บนกระดานแกะสลัก อย่างไรก็ตาม คลาสของสารส้มปี 1998 รู้ดีว่าเขากำลังทำอะไร—เมื่อได้ชิมซาลาเปาพอร์เชตตาบาร์บีคิว เราก็ชนะใจเราทันที และสงสัยว่าเราควรพยายามจองร้านอาหารของเขาที่ชื่อ L'Amico ซึ่งอยู่ชั้นล่างหรือไม่
George Mendes หัวหน้าเชฟของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ Aldea ซึ่งเปิดร้านอาหาร Lupolo ของตัวเองเมื่อปีที่แล้ว เสิร์ฟกุ้งราดด้วยไข่ปลาเทราท์ เราต้องการบางสิ่งที่เรียบง่ายแต่สง่างามพร้อมระดับของความหรูหรา คุณ Mendes อธิบาย ดังนั้นเราจึงคิดว่า 'คาเวียร์' และไม่ต้องการมากเกินไป ดังนั้นเขาจึงพูดว่า กุ้งเป็นวัตถุดิบหลักในร้านอาหารทั้งสองร้าน เราจึงคิดว่ามันเป็นตัวแทนของเรา รสนิยมของเขาไม่ได้จำกัดแค่อาหารทะเลเท่านั้น เขาบอกกับ Braganca ว่าสำหรับฤดูร้อนเขาจะไปทำอย่างอื่น
ฉันชอบบาร์บีคิว! เขาอุทาน ซี่โครง ทุกอย่าง อาหารสกปรกจนมือสกปรก!
แม้ว่าจะไม่ใช่บาร์บีคิว แต่คุณ Schuman ก็ให้แขกใช้มือเช่นกัน เพียงแค่กินมันเหมือนทาโก้เขาสั่งนักสังเกตการณ์เมื่อเราถามถึงวิธีการทำไส้กรอกจีนด้วยพริกไทยบนกะหล่ำปลีแดงอย่างถูกต้อง 
อาหารจานโปรดส่วนตัวของเรามาจากผู้ชนะคนใหม่ของ Top Chef, Jeremy Ford(รูปภาพ: รูปภาพของ Jamie McCarthy / Getty สำหรับ FOOD & WINE)
อย่างไรก็ตาม รายการโปรดส่วนตัวของเราคือแกะกับรากูต์ถั่วฟาวาและกะหล่ำดอกที่สถานีที่ดูแลโดย Jeremy Ford ผู้ชนะที่เพิ่งประกาศใหม่ เชฟชั้นนำ, ที่แบ่งปันความรักของเราที่มีต่อ 'La Isla Bonita' ของมาดอนน่าซึ่งกำลังเล่นระหว่างดีเจที่ Nina Sky
ฉันหมดแล้ว! เขาหัวเราะและชี้ไปที่สถานีที่โชคดีที่เราได้ทานอาหารสองจานของเขาแล้ว มันเป็นฤดูใบไม้ผลิ และเมื่อฉันนึกถึงลูกแกะ ฉันคิดว่าฤดูใบไม้ผลิ เขาบอกผู้สังเกตการณ์ มีแนวโน้มการทำอาหารอย่างหนึ่ง แต่เขาไม่ยอมรับ
ฉันลืมทุกคนที่ทำอย่างรวดเร็วสบาย ๆ ในทันใดเขาคร่ำครวญ ไม่ใช่ว่าฉันเกลียดสาเหตุที่รวดเร็ว แต่ทุกคนก็กระโดดขึ้นไปบนเรือ เชฟทุกคน! ฉันถูกหรือถูก?
The Top Chef มีคำแนะนำบางประการสำหรับการฝึกอบรมพ่อครัวในอนาคตที่เขาแบ่งปันเช่นกัน คุณต้องเชื่อในตัวเอง และคุณต้องเชื่อในอาหารที่คุณยืนอยู่ข้างหลัง เขากล่าวอย่างจริงจัง ถ้าคุณทำคุณจะไปไกล!
