เมื่อเร็วๆ นี้เมื่อกลับมายังสถานที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร Black Sheep ใน West Village ฉันนึกถึงภาพยนตร์ของ Bette Davis ชื่อ June Bride เธอเล่นเป็นบรรณาธิการนิตยสารเจ้ากี้เจ้าการที่ไปบ้านวิคตอเรียนเก่าเพื่อเตรียมตัวสำหรับงานแต่งงาน ก่อนที่คุณจะพูดได้ว่า “น้อยแต่มาก” ความยุ่งเหยิงและเครือเถาสไตล์วิกตอเรียนและแอนตีแมคคาซาร์และภาพเหมือนครอบครัวทั้งหมดถูกโยนทิ้งไป และเพื่อความสับสนของครอบครัวที่อาศัยอยู่ที่นั่น บ้านได้เปลี่ยนเป็นรูปลักษณ์ที่เพรียวบางในยุค 40 ล่าสุด: ซีด โฉบเฉี่ยว และมินิมอล .
แกะดำเต็มไปด้วยสิ่งของ ถังขยะหลายแห่งต้องถูกเกณฑ์ให้ขนของในร้านอาหารสไตล์บิสโทรแบบฝรั่งเศส-อิตาลีซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องเสิร์ฟอาหารจำนวนมาก ในขณะที่ชื่อ Black Sheep มีกลิ่นอายของเรื่องไร้สาระ Móno เสนอแนวทางที่จริงจังกว่านี้อีกเล็กน้อย เป็นร้านอาหารเล็กๆ น้อยๆ ที่ไร้ความปราณีใกล้กับโรงละคร Westbeth ที่มีห้องรับประทานอาหารสองห้องที่ค่อนข้างไม่มีอะไรพิเศษ พื้นไม้สีเข้ม เชิงเทียนทรงกระบอก ผนังอิฐสีไร้ภาพ และเกือบจะเป็นบาร์ที่มีสังกะสีอยู่ด้านหน้า ประตู.
อันที่จริงแล้ว Móno เป็นร้านอาหารในละแวกใกล้เคียงที่เป็นมิตรและดีมาก และให้บริการอาหารอร่อยในราคาที่เหมาะสม ในตอนเย็นที่อบอุ่นเมื่อเราหยุดเข้ามา ประตูก็พับกลับเข้าไปที่ถนน และเมื่อเรานั่งลง พระอาทิตย์กำลังลับขอบฟ้าเหนือแม่น้ำฮัดสัน และผู้คนต่างพากันเดินจูงมือกัน เพลิดเพลินกับแสงยามเย็น เพื่อนคนหนึ่งที่ฉันอยู่ด้วยอยู่ห่างจากนิวยอร์กตั้งแต่ต้นยุค 80 (ตอนที่เธอไปเยี่ยมแกะดำครั้งสุดท้าย) และตอนนี้อาศัยอยู่ที่เมืองไครสต์เชิร์ช ประเทศนิวซีแลนด์ เมื่อราชินีเสด็จเยือนเมืองของเธอเมื่อเร็ว ๆ นี้ เธอบอกเราว่าใครก็ตามที่อยากจะเข้าใกล้พอที่จะถ่ายรูปโพลารอยด์ (ทำไมโพลารอยด์ไม่ค่อยชัดเจน) จากนั้น โดยไม่ทราบว่าเธอกำลังจะเข้าไปทำอะไร เธอตั้งข้อสังเกตว่าแม้ว่าพระราชินีอาจจะไม่สามารถออกกำลังกายแบบเดียวกันนี้ได้ในการเดินไปรอบ ๆ นิวยอร์ก แต่เมืองนี้มีความศิวิไลซ์มากขึ้นในทุกวันนี้ ทันทีที่โต๊ะเริ่มโต้เถียงเกี่ยวกับนายกเทศมนตรีรูดอล์ฟจูเลียนีซึ่งกินเวลาได้ดีในหลักสูตรหลัก
Móno เรียกตัวเองว่าสไตล์เรียบง่ายที่คุณคาดหวังได้จากการตกแต่งแบบบราสเซอรี่แบบอเมริกัน เชฟ Pat Kotsonis เคยทำงานในร้านอาหารชั้นนำของแมนฮัตตัน เช่น Bouley, Les Célébrités, Le Bernardin และ Le Cygne การทำอาหารของเขาในบรรยากาศที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่านี้ แน่นอนว่าไม่ซับซ้อน (และด้วยหลักสูตรหลักทั้งหมดที่มีราคาต่ำกว่า 20 เหรียญ ซึ่งแทบจะไม่น่าแปลกใจเลย) แต่ถึงกระนั้นก็มีสไตล์และแน่วแน่
Portobellos เป็นเพื่อนของฉันใหม่จากนิวซีแลนด์ ผู้ซึ่งชื่อนี้ปลุกเสกในบ่ายวันเสาร์ที่เหงื่อออกมากกว่าเครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในตลาดนัดในลอนดอน มากกว่าเห็ดขนาดเท่าจาน พวกเขามาถึงชิ้นเนื้อหอมกระเทียม เสิร์ฟบนสนามหญ้า ผักย่างที่เรียงซ้อนกันในเทอรีนกับชีสนมแพะก็อร่อยดีด้วย มีรสชาติที่มากกว่าที่คุณมักจะได้รับจากอาหารจานนี้ ฉันยังชอบปลาเทราท์รมควันกับแอปเปิ้ล มะรุมขูดฝอย และหอยแมลงภู่ นึ่งในบราสเซอรี่ของอเมริกาที่ตอบว่า moules marinières: น้ำซุปยี่หร่าและกระเทียมหอมที่มีกลิ่นหอมของหญ้าฝรั่น
ทุกวันนี้มีทูน่าให้บริการอยู่ทุกหนทุกแห่ง ดูเหมือนว่าจะครองโลก อย่างที่ใครๆ พูดกันเมื่อเร็วๆ นี้ นั่นคือมะเขือเทศตากแห้งแห่งยุค 90 แต่ฉันไม่สามารถรับเพียงพอ ทาร์ทาร์ทูน่าของโมโนนั้นยอดเยี่ยมมาก สดมาก เป็นชิ้น ๆ และปรุงรสด้วยขิงสด ปลาทูน่าปรากฏตัวอีกครั้งเป็นอาหารจานหลัก คราวนี้ย่าง แต่ก็ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ฉันชอบชิ้นที่หนากว่าที่เสิร์ฟแบบหายากมากกว่าแบบปานกลางเหมือนที่ Móno (ฉันชอบมันเกือบดิบเหมือนซูชิที่มีเปลือก) - แต่ซอสส้มที่ทาร์ตอย่างน่าพอใจเป็นฟอยล์ที่ดีกับปลาตัวนี้ซึ่งตัดความอ้วนของมัน
ปลากะพงขาวชิลีซึ่งเพาะเลี้ยงและไม่มีรสชาติมากนัก ปรุงแต่งอย่างชาญฉลาดด้วยยี่หร่า ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และมะนาวดอง ปลาค็อดชิ้นหนึ่งที่มากับเสียงที่ฟังดูเหมือนพริกขี้หนู สับปะรด เคเปอร์ มะนาว และซอสองุ่นแดง แต่การรวมกันนั้นเบา น่าสนใจและเป็นต้นฉบับ และได้ผลดีอย่างน่าประหลาด
เพื่อนชาวนิวซีแลนด์ของฉันกลายเป็นมังสวิรัติ เธอจึงพลาดสเต็กเนื้อแกะเนื้อฉ่ำที่หายาก ซึ่งเป็นเมนูพิเศษประจำวันที่เสิร์ฟพร้อมข้าวโพด สเต็กหอยกับหัวหอมคาราเมลก็ปรุงสุกอย่างดีและมีรสชาติมากมาย ฉันชอบการผสมผสานของผักโขมกับบลูชีส Maytag ที่มาพร้อมกับมันด้วย
ของหวานรวมถึงช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมที่เข้มข้นอย่างโจ่งแจ้งพร้อมมูสช็อกโกแลตเสิร์ฟพร้อมซอสเอสเพรสโซ่ พายพีแคนและไอศกรีม และพายเมอแรงเลมอนที่ไม่น่าตื่นเต้นมากนัก อย่างไรก็ตาม ทาร์ตมะม่วงมะละกอ Tatin นั้นยอดเยี่ยมมาก
หลังอาหารเย็นเราเดินไปตามถนนสู่ใจกลาง West Village และเพื่อนของฉันเริ่มที่จะข้ามกับแสง ระวังนะ ฉันเตือนแล้ว ถ้าตำรวจมาพบคุณ คุณจะต้องเสียเงิน 50 เหรียญ ที่นี่ไม่ใช่ไครสต์เชิร์ช นี่คือนิวยอร์ก!
โลก
344 West 11th Street
645-9009
การแต่งกาย: ลำลอง
ระดับเสียง: ดี
รายการไวน์: สั้น เลือกสรรมาอย่างดี และ
มีเหตุผล
บัตรเครดิต: ทุกสาขา
ช่วงราคา: อาหารจานหลัก $15 ถึง $19
บรันช์: วันเสาร์และอาทิตย์ 11.00 น. ถึง 15.00 น.
อาหารเย็น: วันอังคารถึงวันอาทิตย์ 18:00 น. ถึง 23.00 น.
*ดี
* * ดีมาก
* * * ยอดเยี่ยม
* * * * โดดเด่น
ไม่มีดาวที่น่าสงสาร
โลก
** 1/2
344 West 11th Street
645-9009
การแต่งกาย: ลำลอง
ระดับเสียงรบกวน: ดี
รายการไวน์: สั้น เลือกสรรมาอย่างดี และสมเหตุสมผล
บัตรเครดิต: ทุกสาขา
ช่วงราคา: อาหารจานหลัก $15 ถึง $19
บรันช์: วันอาทิตย์ 11.00 น. ถึง 15.00 น.
อาหารเย็น: วันอังคารถึงวันอาทิตย์ 18:00 น. ถึง 23.00 น.
