ทอดด์อิงลิชถูกจับได้ว่าเป็นร็อคสตาร์ แต่เชฟจะเปลี่ยนแบรนด์ระดับโลกให้สนุกเกินไปได้ไหม?
สื่อหรือโซเชียลมีเดียแทบจะไม่เกิดขึ้นเลยเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาโดย Food & Wine Classic ในแอสเพน การรวมตัวของเชฟชื่อดังประจำปีที่ Jacques Pépin, Marcus Samuelsson และ Jonathan Waxman ปรากฏตัวบนแผงเกี่ยวกับความทรงจำด้านอาหาร และไทเลอร์ ฟลอเรนซ์เป็นผู้นำเซสชั่นในการสร้างเบอร์เกอร์ที่ดีขึ้น
Mario Batali ซึ่งปกติแล้วเป็นงาน Aspen ใช้เวลาช่วงสุดสัปดาห์โพสต์รูปภาพบน Instagram จากการเดินทางไปกรีซที่ดูน่าตื่นเต้นกว่าของเขาแทน
ในขณะที่มีการพูดคุยกันในหมู่นักชิมเกี่ยวกับกระติกน้ำร้อนบริการรูมเซอร์วิสของ Roy Choi ที่ The Line Hotel ของ LA หรือกะหล่ำปลีของ Bobby Flay ที่ร้านอาหาร Noho แห่งใหม่ของเขา Gato ไม่มีเชฟผู้มีชื่อเสียงรายใดที่พาดหัวข่าวอย่าง Todd English ซึ่งเคยเป็น ถูกจับได้ในอ่างน้ำร้อนเมื่อไม่กี่เดือนก่อน
นายอิงลิช วัย 53 ที่ไร้เสื้อสวมเสื้อ ถูกตะครุบมองด้วยสายตาราวกับแว่นตาด้วยมือของเขาที่โอบรอบหญิงสาวเกือบเปลือยสามคนในสโมสรเขตมีทแพ็คกิ้งชื่อโพรโวคาเทอร์
หน้าหก The New York Post หน้าซุบซิบของ ใช้เวลาอย่างน้อยสามครั้งในการเผยแพร่: สูตรของเชฟสตาร์เพื่อความสนุก? อ่างน้ำร้อน 1 อ่าง เด็กสาวเปลือยท่อนบน 3 คน เป็นหัวข้อแรก ตามด้วยรายการเกี่ยวกับข้อตกลงทางธุรกิจที่มีปัญหา และอีกรายงานหนึ่งว่านักประชาสัมพันธ์ของเชฟได้ส่งอีเมลเพื่อขอให้เพื่อนร่วมงานของเขาไม่ร่วมมือกับบทความที่กำลังจะมีขึ้นในสิ่งพิมพ์อื่น สิ่งเดียวที่เขาทำคือทำตัว 'ไม่เหมาะสม' เขาเป็นชายโสดที่ดื่มมากเกินไป นี่ไม่ใช่เรื่องราว เขียนโดย Lindsey Valdez ในอีเมลที่กลายเป็นแบบนั้น
เมื่อได้รับรายงานไม่นานหลังจากเหตุการณ์อ่างน้ำร้อนที่ W Hotel ในนิวยอร์กได้ตัดสัมพันธ์กับบริษัทของ Mr. English ซึ่งเปิดกิจการร้าน Olives อยู่ที่นั่น ดูเหมือนว่าการประชาสัมพันธ์เรื่องงานกลางคืนของเขาเริ่มส่งผลกระทบต่อเวลากลางวันของเขา การติดต่อทางธุรกิจ
รูปภาพใน Page Six ยังคงรบกวน Oliver English ลูกชายของเขา ผู้ช่วยจัดการร้านอาหารของพ่อ “มันไม่เหมาะ” โอลิเวอร์พูด ดวงตาของเขามองไปรอบๆ ราวกับว่าเขาอยากจะพูดถึงเรื่องอื่นมากกว่า |
Mr. English มีชื่อเสียงโด่งดังในบอสตัน แต่อาศัยอยู่ในแมนฮัตตัน เมื่อเขาไม่ได้เดินทางไปดูแลร้านอาหารมากมายและการขยายแบรนด์ เขากำลังทำงานเกี่ยวกับข้อตกลงเพื่อเปิดร้านอาหารในกรุงมะนิลา เอเธนส์ และดูไบ; เก็บเกี่ยวรายได้สูงถึง 50,000 ดอลลาร์เพื่อสร้างภาพลักษณ์ส่วนตัว และเพิ่งทำข้อตกลงขั้นสุดท้ายเพื่อข้ามไปยัง QVC จากคู่แข่ง HSN ซึ่งเขามีความเจริญรุ่งเรืองมาหลายปีในการขายเครื่องครัว Greenpan ของเขา
Todd เป็นแบรนด์องค์กร Herb Karlitz ผู้ดำเนินกิจการเอเจนซี่การตลาดงานกิจกรรมด้านอาหารและจัดการข้อตกลงทางธุรกิจบางอย่างของ Mr. English กล่าว Todd กำลังจัดกิจกรรมให้กับบริษัทยักษ์ใหญ่ใน Fortune 100
แต่ไม่ใช่ว่าข่าวทั้งหมดจะดีในจักรวรรดิอังกฤษของทอดด์ Olives เรือธงของเขาในบอสตันปิดตัวลงเมื่อฤดูร้อนที่แล้วหลังจากเกิดข้อพิพาททางกฎหมายกับเจ้าของบ้าน และร้านคัพเค้ก Beacon Hill ชื่อ Isabelle’s Curly Cakes เปิดในปี 2010 และได้รับการขนานนามว่าเป็นหุ้นส่วนกับลูกสาววัยรุ่นของเขา ซึ่งถูกปิดในเดือนมีนาคมนี้โดยเจ้าของบ้านบอก บอสตันโกลบ ว่าไม่ได้จ่ายค่าเช่าเป็นเดือน
ร้านอาหารในแอลเอที่เขาเคยร่วมงานกับอีวา ลองโกเรียต้องปิดตัวลง และเมื่อเร็วๆ นี้ TMZ ได้จัดทำรายการเกี่ยวกับใบเรียกเก็บเงินที่ยังไม่ได้ชำระที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของเขาที่ NYC Olives เพื่อแลกกับกระต่ายแช่แข็งมูลค่าหลายพันดอลลาร์
ยิ่งไปกว่านั้น หลังจากที่ Mr. English ปรากฏตัวในรายการ Food Network ในปี 2012 ที่ผู้เข้าแข่งขันควรจะได้งานเป็นเชฟในร้านอาหาร Todd English เชฟที่คาดว่าจะชนะงานนี้ก็ไม่เคยถูกจ้างให้จับเลย ไปที่ Huffington Post เกี่ยวกับเรื่องนี้ ตอนนี้เขาทำงาน 31,000 เหรียญต่อปีในโรงแรมเล็กๆ ในพอร์ตแอรานซัส รัฐเท็กซัส
ฉันต้องการออกจากภาคใต้ Tully Wilson ยังคงอารมณ์เสียกล่าวในการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์กับ ผู้สังเกตการณ์ . ฉันอยากทำงานในนิวยอร์กซิตี้ ฉันไม่ได้อะไรเลยจากการชนะรายการโทรทัศน์แห่งชาติ ไม่ใช่ 10,000 ดอลลาร์ ไม่ได้งาน ไม่มีอะไรเลย ไม่มีอะไรจาก Todd ยกเว้นการได้รับการปฏิบัติที่ไม่ดี
ปัญหาของ Mr. English สะท้อนถึงตัวละครนำในภาพยนตร์เรื่องใหม่ของ Jon Favreau เรื่อง Chef ซึ่งอดีตเด็กชายวัยกลางคนสงสัยว่า Carl Casper อยู่ที่ทางแยกหลังจากสื่อสังคมออนไลน์ที่เลวร้ายที่เกี่ยวข้องกับการวิพากษ์วิจารณ์ (และการเลิกรากับแฟนสาวของเขาในเวลาต่อมา เล่นโดย Scarlett Johansson) แต่ไม่เหมือนกับเชฟแคสเปอร์ Mr. English ไม่ได้หวนคืนสู่รากเหง้าด้วยการเริ่มต้นรถบรรทุกอาหารและขายแซนด์วิชรสเลิศนอกบาร์ 
ภาษาอังกฤษ (ซ้าย) กับโอลิเวอร์ลูกชายของเขา ซึ่งเชฟอธิบายว่าเป็นรุ่นที่ดีกว่าของฉัน
***
ในขณะที่คนดังส่วนใหญ่ดูตัวเล็กลง มิสเตอร์อิงลิชดูตัวใหญ่ขึ้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความอ้วนที่เขาได้รับมา ดวงตาสีฟ้าที่อวดดีของเขาตื่นตัวมากกว่าที่ปรากฏในอ่างน้ำร้อนนั้น
เราพบกันในห้องประชุมที่สำนักงานไทม์สแควร์ของ Mr. Karlitz กับ Mr. English คือ R. Couri Hay นักประชาสัมพันธ์ที่เขาจ้างมาเพื่อเสริมความพยายามของ Ms. Valdez
เกี่ยวกับข้อตกลง Olives ที่ The W เขาตำหนิเหตุผลทางการเงินที่เกี่ยวข้องกับค่าแรงที่สูงพร้อมกับจังหวะเวลาที่ไม่ดี ฉันตัดสินใจว่าจะไม่เสียเงินเพียงเพื่อเก็บไว้ในตำแหน่งนี้ เมื่อฉันสามารถย้ายไปที่อื่นได้ เขากล่าว
มันไม่เกี่ยวอะไรกับการทะเลาะวิวาทในอ่างน้ำร้อนของเขา ซึ่งคุณอิงลิชรู้สึกเสียใจบ้าง คงไม่ต้องคิดมากหรอก เขาพูดพลางพับมือ ดีกว่าที่ฉันอยู่หลังเตาร้อนมากกว่าอยู่ในอ่างน้ำร้อน น่าจะเป็นคำตอบของฉันสำหรับเรื่องนั้น
เขาบอกว่าเขารู้ว่ามีการถ่ายภาพในคืนนั้นที่ Provocateur แต่นั่นเป็นงานเลี้ยงส่วนตัวและเขาคิดว่าเขาอยู่ท่ามกลางเพื่อนฝูง ความจริงที่ว่ามันเป็นช่วงเวลาที่ฉันได้รับการพิจารณา มันน่าผิดหวังมาก เขากล่าว ปกติฉันอยู่บนเตียงตอน 11 โมง เมื่อฉันอยู่ในร้านอาหาร จะมีคนมาฉลองอะไรบางอย่างอยู่เสมอ พวกเขาต้องการให้ฉันออกมา พนักงานของฉันรู้: ตรวจสอบให้แน่ใจว่านั่นเป็นน้ำอัดลมในแก้วแชมเปญของฉัน ฉันไม่ต้องการที่จะลงไปตามเส้นทางของการเป็นศูนย์กลางของงานปาร์ตี้
เมื่อภาพถ่ายปรากฏขึ้น ข้อกังวลแรกของเขาคือลูกสามคน และข้อที่สองคือธุรกิจของเขา เขากล่าว
ฉันต้องการรักษาความสัมพันธ์ของฉันกับคู่ค้าของฉัน เขากล่าว ฉันสนใจร้านอาหารของฉันมาก นอกจากนี้ฉันต้องการที่จะรับผิดชอบต่อลูก ๆ ของฉัน นั่นเป็นหนึ่งในความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในชีวิตของฉัน ฉันมีลูกที่ยอดเยี่ยมสามคนที่ทำได้ดีมาก
*** 
ภาพอ่างน้ำร้อนที่น่าอับอาย
พ่อครัวเป็นดังที่ได้กล่าวมาแล้วว่าคลื่นไส้ ร็อคสตาร์หน้าใหม่ แต่การปาร์ตี้แบบใครๆ ก็อาจขัดแย้งกับการปรากฏตัวในห้องประชุมคณะกรรมการในวันถัดไป โดยพูดคุยกับผู้ค้าโรงแรมระดับนานาชาติเกี่ยวกับการลงทุนหลายล้านดอลลาร์อย่างเปิดเผย เกือบสดชื่นที่เห็นมิสเตอร์อิงลิชตัดขาดจากกัน แต่เชฟอย่างเขาจะหนีไปได้ไหม?
Jean-Pierre Etcheberrigaray รองประธานฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของ InterContinental Hotels Group กล่าวว่าเขายังคงตื่นเต้นกับความสามารถในการทำกำไรของ Ça Va ซึ่งเป็นร้านอาหารของ Times Square ของ Mr. English ซึ่งถูกวิจารณ์ในทางลบใน ไทม์ส ในช่วงเวลาของการเปิด แต่เห็นได้ชัดว่ายังคงเจริญรุ่งเรือง โรงแรมเป็นเจ้าของร้านอาหาร แต่โดยทั่วไปวิธีการทำงานของสัญญาเหล่านี้คือพ่อครัวมีหน้าที่ให้ยืมชื่อของเขา จัดทำเมนู และปรากฏตัวตามความถี่ที่กำหนดเพื่อดูแลการดำเนินงานเพื่อแลกกับค่าธรรมเนียมล่วงหน้าและส่วนแบ่ง ของผลกำไร
สิ่งที่ฉันต้องการคือความกระฉับกระเฉงในอาหารและสำหรับร้านอาหารที่จะส่งมอบสิ่งที่ฉันเรียกว่าความเซ็กซี่ Mr. Etcheberrigaray กล่าว ถ้าไม่มีเซ็กส์ก็น่าเบื่อ เป็นร้านอาหารของโรงแรมอีกแห่ง ร้อนก็ต้องร้อน
Lee Schrager ผู้ก่อตั้ง South Beach Wine and Food Festival กล่าวว่าการซุบซิบข่าวหน้าซุบซิบของ Mr. English ไม่ได้ทำให้เขาเลิกเชิญเชฟกลับ และไม่ได้รับความสนใจอย่างที่ผู้ค้าร้านอาหารสนใจ
เขาปรากฏตัวหรือไม่? เขาเชื่อถือได้หรือไม่? ค่าอาหารอยู่ในเกณฑ์หรือไม่? นาย Schrager กล่าว โดยระบุข้อกังวลที่สำคัญกว่า
ผู้ประกอบการโรงแรมพลาซ่า ซึ่งทอดด์ อิงลิช ฟู้ด ฮอลล์ เป็นจุดยึดของอาหารชั้นใต้ดิน ไม่ได้แสดงท่าทีเฉยเมยเช่นกัน ศูนย์อาหารกำลังเฟื่องฟู Ariel Moses โฆษกกล่าว เรื่องราวในหน้าหกเป็นเรื่องเกี่ยวกับชีวิตส่วนตัวของเขา เธอกล่าวในอีเมล และเราเคารพในความเป็นส่วนตัวของเขาในฐานะผู้ขายที่มีค่าและผู้ร่วมธุรกิจ
และไม่มีสัญญาณใดๆ ว่าเพคคาดิลโลของมิสเตอร์อิงลิชกำลังส่งผลต่อความนิยมของเขาในหมู่เพื่อนฝูง เมื่อเขาเป็นเจ้าภาพของ Chefs Night Out ซึ่งเป็นงานเลี้ยงที่จัดขึ้นในคืนก่อนงานประกาศรางวัล James Beard Foundation ที่พลาซ่า ถ่ายภาพร่วมกับเขา (กับฉากหลังที่โปรโมตไม่ใช่ในอ่างน้ำร้อน) คือประธานมูลนิธิ Susan Ungaro ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ Josh Wesson ซึ่งเป็นอดีตโฮสต์ของ พร้อม…ตั้ง…ทำอาหาร! Sissy Biggers และ หั่นแล้ว ผู้พิพากษาอารอน ซานเชซ
อย่างไรก็ตาม ภาพใน Page Six ยังคงรบกวน Oliver English ลูกชายของเขา ซึ่งช่วยจัดการร้านอาหารของพ่อและไปร่วมงาน Chefs Night Out มันไม่เหมาะ Oliver กล่าว ดวงตาของเขากวาดมองไปรอบๆ ราวกับว่าเขาอยากจะพูดถึงเรื่องอื่นมากกว่า โดยเฉพาะถุงเท้าและกระเป๋าสี่เหลี่ยมของนักออกแบบของเขาเอง
เขาเป็นรุ่นที่ดีกว่าของฉัน มิสเตอร์อิงลิชพูดถึงลูกชายของเขา
***
บ็อบบี้ เฟลย์ ผู้ซึ่งสามารถนั่งคร่อม .ได้ เส้นแบ่งระหว่างชื่อเสียงของทีวีและความน่าเชื่อถือของร้านอาหาร นายอิงลิชกล่าวว่าสมควรได้รับความชื่นชมในการปรุงอาหารของเขาควบคู่ไปกับความสำเร็จมากมายของเขา
เชฟไม่ใช่ร็อคสตาร์ Mr. Flay กล่าว พวกเขาเป็นพ่อครัว น่าเสียดายที่สูตรอาหารของเชฟต้องต่อสู้แย่งชิงพื้นที่ในหนังสือพิมพ์ด้วยข่าวชีวิตส่วนตัวของพวกเขา ฉันเดาว่ามีคนสนใจเรื่องนั้น ฉันไม่แน่ใจว่าทำไม
อาจจะเป็นเพราะว่า Mr. English นั้นมีดีและร้ายมากจนสร้างเรื่องราวดีๆ—และเมื่อเขาเต็มใจจะพูด เขาจะเปิดใจเกี่ยวกับหัวข้อต่างๆ รวมถึงความสัมพันธ์ที่โรแมนติกที่มีปัญหา
การแต่งงานตามแผนในปี 2552 กับแฟนสาวของเขา Erica Wang สองปีจบลงด้วยเจ้าสาวที่อ้างว่าเขาทิ้งเธอไว้ที่แท่นบูชา เขาอ้างว่าเขาได้รับการประกันตัวเมื่อหลายวันก่อนเพราะเธอใช้ความรุนแรง และมีกรณีหนึ่งกระแทกหน้าเขาด้วยนาฬิกาของตัวเอง ทำให้เกิดอาการบาดเจ็บที่ต้องเย็บแผล
ฉันอยากมีคู่ชีวิตไหม? เขาพูดว่า. ใช่ในบางจุด หวังว่าฉันจะคิดออก ด้วยความสัตย์จริง มารดาของลูกๆ ของฉัน เรามีหุ้นส่วนที่ดี ฉันยังคงรักเธอและเราก็แค่เดินไปทางที่ต่างกัน
ชีวิตคล้ายกับสิ่งที่เขาวางไว้บนจาน Clay Conley เจ้าของร่วมของร้านอาหาร Palm Beach Buccan ใช้เวลากว่าทศวรรษในการทำงานภายใต้ Mr. English และก้าวขึ้นมาเป็นผู้อำนวยการด้านการทำอาหารของเขา ช่วยดำเนินกิจการร้านอาหารประมาณ 18 แห่ง และนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหารของ Todd English แก่สาธารณชน นายคอนลี่ย์กล่าวว่าเขามีหลายชั้นของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น ฉันเรียนรู้จากเขาว่าพยายามตีทุกส่วนในปากของคุณ ไขมันที่เป็นกรด เค็ม หวาน ไม่มีอาหารใดที่ละเอียดอ่อน ฉันชอบมัน.
