6 บริการจัดส่งอาหารทะเลที่ส่งปลาที่ติดตามได้อย่างยั่งยืนถึงประตูคุณ

เมื่อใช้เวลานับไม่ถ้วนในการคัดแยกสถานที่จัดส่งอาหาร คำถามหนึ่งที่ผุดขึ้นในหัวคือ อาหารเหล่านี้มาจากไหนจริง ๆ ? แม้ว่าชุดจัดส่งอาหารแบบธรรมดาที่ใช้งานง่ายอาจช่วยแก้ปัญหาเรื่องอาหารเย็นได้ แต่ในหลายกรณี เราอาจเปลี่ยนความสะดวกเพื่อความชัดเจน—คุณไม่รู้แน่ชัดว่าได้อะไรไปบ้าง จนกว่าจะปรากฏที่หน้าประตูบ้านคุณ และอาจเป็นเรื่องยากที่จะติดตามอาหารของคุณกลับไปยังแหล่งที่มา และสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่าง เช่น ปลา ข้อมูลนี้มีความสำคัญ จากผลการศึกษาล่าสุด 2 ชิ้นพบว่า การฉ้อโกงเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารทะเล รายงานเหล่านี้จาก NOAA และ โอเชียนา ระบุว่ามีการนำเข้าอาหารทะเลมากถึงร้อยละ 90 ที่ลงเอยด้วยจานของชาวอเมริกัน และมักมาจากฟาร์มอุตสาหกรรมที่มีการควบคุมไม่ดี นอกจากนี้ พบว่า 28 เปอร์เซ็นต์ของอาหารทะเลที่ Oceana ทดสอบมีฉลากไม่ถูกต้อง และมากกว่าครึ่ง (58 เปอร์เซ็นต์) ของอาหารทะเลที่ติดฉลากไม่ถูกต้องนั้นเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค สรุปได้ว่าปลาที่คุณซื้อไม่ใช่สิ่งที่คุณได้รับจริงๆ

เข้าสู่เทรนด์ใหม่ในชุดส่งอาหารถึงบ้าน: อาหารทะเลแบบยั่งยืนที่ส่งตรงถึงคุณ บริษัทหลายแห่งที่จัดส่งอาหารทะเลไปยังร้านอาหารชั้นนำในสหรัฐอเมริกาเพิ่งสร้างบริการจัดส่งอาหารเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องไปร้านอาหารราคาแพงเพื่อซื้อปลาคุณภาพพรีเมียมอีกต่อไป อย่างน้อยตราบเท่าที่คุณพร้อมที่จะปรุงเอง บริษัทเหล่านี้บางแห่งก้าวไปอีกขั้น โดยนำเสนอข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ เพื่อให้คุณรู้ว่าใครเป็นคนจับปลาของคุณ และเมื่อใด เราได้ตรวจสอบตัวเลือกที่ดีที่สุดแล้ว โดยเพิ่มความสะดวกและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เพื่อให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณได้

สมัครสมาชิกซิซเซิลฟิช

Sizzlefish จัดหาอาหารทะเลให้กับร้านขายของชำและร้านอาหารระดับพรีเมียมมานานกว่า 30 ปี เมื่อเร็วๆ นี้ เจ้าของร็อบ มาโย ตัดสินใจใช้ประสบการณ์ที่สั่งสมมาหลายปีเพื่อจัดหา จัดเตรียม และบรรจุผลิตภัณฑ์เพื่อส่งตรงไปยังผู้บริโภคด้วยการเปิดตัว Sizzlefish Subscriptions คุณสามารถเลือกความถี่ที่ต้องการรับสินค้าและสิ่งที่จะได้รับในการจัดส่งแต่ละครั้ง ปลาทั้งหมดจะถูกแช่แข็งทันทีหลังการเก็บเกี่ยว คุณยังสามารถเลือกวันที่สำหรับพัสดุถัดไปที่จะมาถึง ข้ามการจัดส่ง หรือแม้แต่หยุดการสมัครของคุณชั่วคราวโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ส่วนที่ดีที่สุดของซิซเซิลฟิชคือความหลากหลาย โปรแกรมจัดส่งอาหารทะเลบางโปรแกรมล็อคคุณไว้ในปริมาณมากของปลาชนิดหนึ่ง ดังนั้นหากคุณเบื่อที่จะกินสิ่งเดิม ๆ ทุกคืน Sizzlefish คือบริการสำหรับคุณ จับคู่ปลาฮาลิบัตกับมิโซะเคลือบเบาๆ เพื่อรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อย

ทะเลสู่โต๊ะ

ยาลดน้ำหนักอะไรดี

Michael และทีมลูกชายของ Michael และ Sean Dimin ได้ก่อตั้ง Sea to Table ในปี 2009 เพื่อแก้ไขสิ่งที่พวกเขาเห็นว่าเป็นห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลที่แตกหัก โดยนำมาตรฐานสูงสุดของอาหารทะเลแบบอเมริกันที่จับได้จากธรรมชาติและยั่งยืนมาสู่พ่อครัวที่บ้านทั่วสหรัฐอเมริกา

ผู้ก่อตั้งบริษัทใช้เวลา 10 ปีในการพัฒนาความสัมพันธ์กับชาวประมงและท่าเรือในทุกชายฝั่งของสหรัฐฯ โดยจัดส่งปลาที่จับได้ไปยังพ่อครัวและวิทยาเขตทั่วประเทศในชั่วข้ามคืน อาหารทะเลของพวกเขาถูกจับและบรรจุในสหรัฐฯ ในเมืองชายฝั่งเล็กๆ เช่น นักเน็ก อลาสก้า เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ฟลอริดา และเคปคอด รัฐแมสซาชูเซตส์ All Sea to Table Home Delivery อาหารทะเลปลอดสารเคมี 100 เปอร์เซ็นต์ แช่แข็งแฟลชที่ความสดสูงสุด และบรรจุในฉนวนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ทำจากวัสดุจากพืชรีไซเคิล

หากคุณสนใจว่าอาหารทะเลของคุณมาจากไหนและต้องการสนับสนุนขบวนการอาหารทะเลอย่างยั่งยืน Sea to Table คือตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ ปลาของพวกเขามาถึงในห่อตาข่ายที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนถูกส่งตรงจากท่าเรือ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นยังติดป้ายกำกับด้วยข้อมูล เช่น วิธีการจับ ท่าจอดเรือ และเรือประมง เพื่อให้คุณสามารถติดตามกลับไปยังแหล่งที่มาได้ สำหรับใครที่กำลังมองหาความโปร่งใส นี่เป็นคุณสมบัติที่สำคัญ ปลาแซลมอนของพวกเขาจับคู่กับผิวมะนาวได้อย่างยอดเยี่ยม

การซื้อขายท่าเรือ

เก้าอี้คอมพิวเตอร์แก้ปวดหลัง

Harbor Trading นำเสนอปลาที่จับได้สดๆ จากชาวประมงทั่วสหรัฐฯ ที่ยั่งยืนและยั่งยืนแก่ลูกค้า และก่อตั้งโดย David Goldsmith ซึ่งเป็นชาวประมงเชิงพาณิชย์เอง โดยใช้ระบบที่เรียกว่า ปลา Trax Harbour Trading ช่วยให้ลูกค้าของอาหารแต่ละมื้อเพื่อดูว่าปลาของพวกเขาถูกจับได้ที่ใดโดยใช้รหัสที่กำหนดเอง ผู้ซื้อสามารถสแกนบนโทรศัพท์ของพวกเขาเพื่อพบกับกัปตันและลูกเรือที่จับปลาได้—ซึ่งจะถูกส่งสดถึงบ้านของคุณภายใน 72 ชั่วโมงหลังจากจับได้

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ Harbor Trading คืออุปกรณ์เสริมแสนอร่อยที่รวมอยู่ในการจัดส่งแต่ละครั้ง รวมถึงเครื่องปรุงรส และอาหารพิเศษเล็กน้อย เช่น เทียนไขและบราวนี่เกลือทะเลเพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับมื้อเย็นของคุณ โบนัสอีกประการหนึ่งคือส่วนผสมทั้งหมดบรรจุในแก้วแทนพลาสติก ฉันทำหอยเชลล์ในน้ำซุปข้นบัตเตอร์นัทสควอชที่มาพร้อมกับชุดอาหารซึ่งมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ เมล็ดฟักทองที่ปิ้งแล้วยังเหมาะเป็นของทานเล่นขณะทำอาหารอีกด้วย หากคุณต้องการแค่ปลาและไม่สนใจความหรูหราหรือประสบการณ์อาหารรสเลิศ นี่ไม่ใช่กล่องสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณประทับใจกับประสบการณ์อาหารทะเลรสเลิศที่คล้ายกับร้านอาหารชั้นยอด นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

กุ้งมังกร โดย Fabio

Lobster by Fabio เป็นบริการจัดส่งอาหารทะเลโดยเชฟชื่อดัง Fabio Viviani และ Mark Murrell หุ้นส่วนธุรกิจของเขา บริการดังกล่าวดำเนินการโดยบริษัท Black Point Lobster ในเมน และจำหน่ายกุ้งล็อบสเตอร์จากรัฐเมนแบบสดๆ หางกุ้งก้ามกราม และชุดม้วนล็อบสเตอร์ อาหารทะเลถูกจัดส่งข้ามคืนและสามารถส่งไปยังรัฐใดก็ได้ใน 50 รัฐ พวกเขามีความสัมพันธ์พิเศษกับพ่อค้าปลาในท้องถิ่นในพอร์ตแลนด์ รัฐเมน และกุ้งก้ามกรามของพวกเขาถูกจับนอกชายฝั่ง

หากคุณกำลังมองหากุ้งล็อบสเตอร์จาก Maine ที่จับได้จากป่าที่ส่งตรงถึงประตูบ้านคุณโดยไม่ต้องเดินขึ้นไปบนชายฝั่งทะเลตะวันออก บริการนี้เหมาะสำหรับคุณ ฉันทดสอบหอยเชลล์ หอยแมลงภู่ และกุ้งมังกร กุ้งก้ามกรามมีขนาดใหญ่และหอยเชลล์ได้ลิ้มรสเหมือนถูกตักขึ้นมาจากน้ำเมื่อไม่กี่นาทีที่แล้ว แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า ถ้าคุณสั่งกุ้งมังกร อย่าลืมเตรียมรับสิ่งมีชีวิตและทำอาหารเองได้ หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์อาหารทะเลเมนแท้ๆ ที่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

ซิตก้าแซลมอน

ซิตกาแซลมอนเป็นชุมชนประมงที่ได้รับการสนับสนุนโดยชุมชนของชาวประมงเรือเล็ก ซึ่งสมาชิกซื้อส่วนแบ่งจากการเก็บเกี่ยวจากเรือลำเล็ก 20 ลำของพวกเขา บริษัทเป็นเจ้าของโดยสมาชิกและซัพพลายเออร์ ในฐานะสมาชิก คุณต้องซื้อปลาที่มีมูลค่าตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นสาม เจ็ด หรือเก้าเดือน

สิ่งที่โดดเด่นที่สุดเกี่ยวกับ Sitka Salmon คือสีสันที่สดใส บริษัทยังมีการ์ดสูตรอาหารแบบเต็มในแต่ละคำสั่งซื้อ ซึ่งเป็นโบนัสเพิ่มเติมและเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันสร้างสรรค์อาหารที่พวกเขาส่งมาให้ พวกเขายังรวมบันทึกจากชาวประมงเกี่ยวกับวิธีการจับปลาแต่ละตัวด้วย ฉันลองชิมแซลมอนรมควัน ซึ่งยังคงมีกลิ่นเหมือนเพิ่งคลุกเคล้ากับควันสีน้ำตาล ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ปลาสามารถเก็บกลิ่นสดชื่นไว้ได้แม้ในขณะที่แช่แข็งแฟลช

ความภาคภูมิใจของอ่าวบริสตอล

ปลาแซลมอน Sockeye ของบริษัทนี้มีที่มาจากภูมิภาคบริสตอลเบย์ในอะแลสกา ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ 100 เปอร์เซ็นต์และมาจากกองเรือ 100 คน ตามที่ EPA แหล่งต้นน้ำบริสตอลเบย์สนับสนุนการประมงแซลมอนซอคอายในป่าที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยคิดเป็นประมาณ 46% ของปริมาณแซลมอนซอคอายป่าโดยเฉลี่ยทั่วโลก แต่ละกรณีของปลาของพวกเขาจะถูกทำเครื่องหมายด้วยชื่อของเขตประมงในอ่าวที่เก็บเกี่ยว

ความภาคภูมิใจของอ่าวบริสตอล เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 20 ปอนด์ปีละครั้งหรือสองครั้ง หากคุณรู้ว่าปลาแซลมอนเป็นอาหารหลักในอาหารของครอบครัวคุณ นี่คือทางออกที่สมบูรณ์แบบ ทุกอย่างถูกแช่แข็ง คุณจึงสามารถโยนมันลงในช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งได้ทุกเมื่อที่คุณอยากกินปลาแซลมอน ฉันรู้สึกประทับใจกับสีแดงเลือดนกและรสชาติที่สะอาดของ Bristol Bay Sockeye ฉันยังชอบที่ปลาถูกตัดกระดูกซึ่งทำให้กินง่ายขึ้น ฉันเติมน้ำดองรสมะนาว เปลือกส้ม และอบเชยสดลงไปด้วย แม้จะมีรสชาติ แต่ปลาแซลมอนก็ยังได้รสชาติที่สะอาดมาก และกักเก็บความชื้นของน้ำดองไว้ โบนัสอีกประการหนึ่ง ได้แก่ ข้อมูลทางโภชนาการของปลาแซลมอนบนกล่อง พร้อมด้วยที่มาของส่วนใดของอ่าวบริสตอล

คำตัดสิน

สุดยอดกล่องอาหารทะเลสุดหรูกูร์เมต์: การซื้อขายท่าเรือ

สุดยอดกล่องอาหารทะเลสำหรับคนรักปลาแซลมอน: ความภาคภูมิใจของอ่าวบริสตอล

ความหลากหลายโดยรวมที่ดีที่สุด: ปลาซิซเซิลฟิช

สุดยอดประสบการณ์อาหารทะเลเมน: กุ้งมังกร By Fabio By

ตัวเลือกปลาที่ยั่งยืนที่ดีที่สุด: ซีทูเทเบิ้ล

ดีที่สุดสำหรับความหลากหลายของอาหารทะเลอลาสก้า: ซิตก้าแซลมอน

คริส รูบี้ เป็น CEO ของ Ruby Media Group, a Public Relations and สื่อสังคม หน่วยงาน Kris Ruby เป็นนักวิจารณ์ทีวีออกอากาศเป็นประจำและพูดในโซเชียลมีเดีย เทรนด์เทคโนโลยี และการสื่อสารในภาวะวิกฤต ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.rubymediagroup.com หรือ www.krisruby.com