Cosmic Crisp: นักวิทยาศาสตร์ได้คิดค้นแอปเปิ้ลใหม่ที่สามารถคงความสดได้นานถึงหนึ่งปี

ผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลใหม่ (ผลไม้จริง) ที่เรียกว่า Cosmic Crisp ซึ่งใช้เวลานานกว่า 20 ปีในการพัฒนาที่มีราคาแพงและมีอายุการเก็บรักษานานเป็นพิเศษ - มากถึงหนึ่งปีเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น - ออกสู่ตลาดในสหรัฐฯเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ราคา 1.99 ดอลลาร์ต่อปอนด์ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในรัฐวอชิงตัน

ความหลากหลายใหม่นี้เป็นการผสมข้ามพันธุ์ของ Honeycrisp และ Enterprise โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรวมเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและลักษณะพิเศษที่ทำให้สุกปลายของทั้งสองสายพันธุ์ การวิจัยเริ่มต้นขึ้นในปี 1997 โดยทีมนักวิทยาศาสตร์จาก Washington State University และได้มีการปลูกต้นแอปเปิล Cosmic Crisp ต้นแรกในปี 2017

Kate Evans ศาสตราจารย์ด้านพืชสวนแห่งมหาวิทยาลัย Washington State ซึ่งร่วมเป็นผู้นำโครงการ Cosmic Crisp กล่าวว่าแบรนด์ที่เป็นเครื่องหมายการค้าของ Apple ใหม่นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากจุดสีขาวกระจัดกระจายบนผิวสีแดงของมัน ซึ่งคล้ายกับดวงดาวบนท้องฟ้ายามค่ำคืน เมื่อคุณปล่อยแอปเปิ้ล คุณต้องมีชื่อออกมาเพราะผู้บริโภคซื้อแอปเปิ้ลตามชื่อ เธอกล่าวในการให้สัมภาษณ์กับ เอ็นพีอาร์ .

Cosmic Crisp เป็นแอปเปิ้ลที่กรอบและชุ่มฉ่ำสุดๆ และนั่นคือสิ่งที่กระทบใจคุณจริงๆ เมื่อคุณกัดเข้าไปครั้งแรก ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของความหวานและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น Evans กล่าวเสริม

Washington State University เป็นเจ้าของสิทธิบัตรแอปเปิ้ลสายพันธุ์ใหม่ และการเพาะปลูกได้รับอนุญาตเฉพาะสำหรับเกษตรกรในรัฐวอชิงตันในทศวรรษหน้า

มันเป็นการเดิมพันที่แพงเช่นกัน ประมาณว่า ที่เกษตรกรได้ลงทุนกว่า 40 ล้านเหรียญสหรัฐในการปลูกต้น Cosmic Crisp จำนวน 12 ต้นชุดแรก

เราคิดว่าจะเปลี่ยนประเภทแอปเปิล West Mathison เกษตรกรแอปเปิ้ลรุ่นที่ห้าใน Wenatchee, Wash. และผู้ปลูกที่ได้รับใบอนุญาตของสายพันธุ์ใหม่กล่าวกับสถานีข่าวท้องถิ่น คิโร 7 . เราปลูกแอปเปิ้ลมานานแล้ว หลังจากที่ได้ร่วมมือกับ WSU แล้ว เราทำการทดสอบพันธุ์ต่างๆ มากมาย และอันนี้ก็เพิ่มขึ้นสู่ผิวน้ำหลังจากการทดสอบมาหลายปี

Mathison กล่าวว่าสายพันธุ์ใหม่นี้จะสามารถใช้ได้เพียงประมาณสองเดือนในปีนี้เนื่องจากเป็นการเก็บเกี่ยวครั้งแรก เมื่อปริมาณเพิ่มขึ้นในปีหน้าก็ควรจะประมาณเป็นเวลานาน ต้นแอปเปิ้ล Cosmic CripCosmic Crip

ไข่เขียวและแฮมมาร์กซิสซึ่ม