ดื่มน้อยลงเพื่อรักษาตับของคุณ(รูปภาพ: รูปภาพ Justin Sullivan / Getty) ทุกสิ่งที่คุณกินและดื่มจะผ่านตับของคุณ การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่าอาการจะรุนแรงต่อตับสำหรับผู้ที่ไม่มีอาการป่วย แต่อาจสร้างความเสียหายได้มากกว่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบซีหรือโรคตับชนิดอื่นๆ การรักษาตับของคุณให้แข็งแรงที่สุดสามารถลดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายของสิ่งนี้ได้ สิ่งที่คุณกินและดื่มเป็นด่านแรกในการป้องกันอันตรายต่อตับของคุณ การรับประทานอาหารที่มีสารพิษ เช่น แอลกอฮอล์ จะทำลายตับเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้เกิดแผลเป็น และมีแนวโน้มว่าจะนำไปสู่โรคตับแข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบซี ในทำนองเดียวกัน การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และมีไขมันพอกตับ ซึ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมาน จากไวรัสนี้ในที่สุดยังสามารถนำไปสู่โรคตับแข็ง
ในทางกลับกัน อาหารที่ดีสามารถปรับปรุงสุขภาพของตับ และช่วยให้ผู้ที่มีหรือไม่มีโรคตับอักเสบซีลดความเสี่ยงของการเกิดแผลเป็นในตับและโรคตับแข็ง โดยทั่วไป วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีซึ่งรวมถึงอาหารที่สะอาดซึ่งเต็มไปด้วยเมล็ดธัญพืช ผลไม้และผัก และการออกกำลังกาย สามารถชะลอการลุกลามของโรคตับแข็งจากโรคติดเชื้อที่ส่งผลต่อตับได้
แล้วถ้าอยากให้ตับดีขึ้นควรกินอะไร? อาหารเพื่อสุขภาพตับควรเน้นที่ผลไม้และผักสด ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้องหรือคีนัว ถั่วและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ถั่วและอะโวคาโด
ในหลาย ๆ ด้าน การรักษาตับให้ดีขึ้นนั้นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณหลีกเลี่ยง เช่นเดียวกับสิ่งที่คุณใส่เข้าไปในร่างกาย นี่คือสิ่งที่คุณควรหลีกเลี่ยง 10 อันดับแรกเมื่อให้ตับมาก่อน:
- แอลกอฮอล์: น่าจะเป็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับหรือพยายามรักษาตับให้อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ สำหรับผู้ที่ติดเชื้อตับ อวัยวะไม่สามารถย่อยสลายสารพิษนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- อาหารขยะ : อาหารที่มีไขมัน น้ำตาล สารเคมี และสารเติมแต่งสูง ช่วยเพิ่มความเครียดให้กับตับ
- น้ำมันเติมไฮโดรเจน : เป็นน้ำมันที่กลายเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง สิ่งเหล่านี้ยากสำหรับตับที่จะจัดการ และควรเปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
- ผลิตภัณฑ์นม : ย่อยยากและเพิ่มการอักเสบ
- น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง : น้ำตาลปริมาณมาก เช่นเดียวกับที่พบในเครื่องดื่มน้ำผลไม้ อาจทำให้ตับช็อกและนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้
- ไขมันอิ่มตัว: พบในเนย เนื้อไขมัน และอาหารทอด
- อาหารแปรรูป: อาหารเหล่านี้มีสาร สารกันบูด และสารเคมีที่ตับได้รับผลกระทบจากการติดเชื้ออาจไม่สามารถสลายได้
- ข้าวสาลีและกลูเตน : กลูเตนมีการอักเสบสูง เพราะเราไม่ได้ออกแบบมาให้ย่อยอาหารจริงๆ
- น้ำประปา : น้ำประปาของคุณอาจมีสารเคมีและสารประกอบที่ตับไม่สามารถดำเนินการได้ น้ำกรอง บรรจุขวด หรือน้ำกลั่นอาจจะดีกว่า
- สารให้ความหวานเทียม : สารให้ความหวานเทียมนั้นยากมากสำหรับตับในการประมวลผล
