รัส & ธิดา.Russ & Daughters / อินสตาแกรม
หลังจากช่วงฤดูกาลของร้านอาหารที่เน้นความเรียบง่าย อาหารแบบชนบท และการรับประทานอาหารที่ชวนให้นึกถึงอดีต สัญญาณเริ่มต้นบ่งชี้ถึงการเปลี่ยนแปลงในปี 2018 แม้ว่าความคลาสสิกจะยังคงเป็นแรงบันดาลใจหลักสำหรับเชฟและผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม แต่ผู้ที่มารับประทานอาหารในปีนี้สามารถคาดหวังที่จะได้เห็นสัมผัสของความหรูหราแบบเก่าในประสบการณ์ร้านอาหารของพวกเขา เราได้เห็นการต้มเบียร์นี้มาสองสามปีแล้วโดยมีฟองสบู่เหมือน ห้องแชมเปญของแอร์ และ คนบ้า - สเต๊กเฮาส์สไตล์เช่น 4 Charles Prime Rib . ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมที่หรูหราจะเพลิดเพลินไปกับขั้นตอนต่อไปของเทรนด์นี้ นั่นคือการเพิ่มขึ้นของบริการคาเวียร์ ร้านอาหาร au courant จำนวนมากนำเสนอไข่ปลาคาเวียร์พร้อมส่วนผสมทั้งหมด และเราได้เลือกสถานที่โปรดของเราหกแห่งสำหรับไข่ปลาในแมนฮัตตัน
ดิ อพาร์ตเมนต์
อพาร์ทเม้นท์.L'Appart/Instagram
L'Appart ซ่อนตัวอยู่ในตลาด Le District ใน Brookfield Place เป็นร้านอาหารกึ่งร้านอาหารกึ่งซ่อนซึ่งได้รับดาวมิชลินและมีเมนูตามฤดูกาลแบบหมุนเวียน ผู้รู้สามารถจองและเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่ได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศส และในขณะที่ข้อเสนอมีการเปลี่ยนแปลงเกือบทุกวัน L'Appart จะให้บริการคาเวียร์สำหรับแขกเสมอ L'Appart เป็นแหล่งของคาเวียร์จาก สตูเรีย ผู้ผลิตมรดกตกทอดถือเป็นผู้ผลิตคาเวียร์ฝรั่งเศสรายแรก แนะนำเป็นคอร์สก่อนหรือหลังเมนูชิม เมนูคาเวียร์ของ L'Appart มีตัวเลือกระหว่างไข่ปลาสามประเภท: ไพรเมอร์ (เนื้อครีมพร้อมกลิ่นฟลอรัล), เพรสทีจ (เนยและไอโอดีน) และออสเซียตรา (พร้อมผลไม้จากมหาสมุทรและผลไม้แห้ง) รสชาติ) แขกสามารถเลือกให้บริการ 30g ของหนึ่งพันธุ์ ($ 120-220) หรือสามารถเลือกเที่ยวบินของทั้งสาม ($ 200) คาเวียร์มาพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น ขนมปังปิ้ง ซาวร์ครีม และผักดอง
ซาเดลส์
ซาเดลSadelle's / อินสตาแกรม
บารัค โอบามาอยู่ที่ไหนตอนนี้
ร้านอาหารยอดนิยมจาก Major Food Group ที่เน้นไปที่ประเพณีน่ารับประทานของชาวยิว Sadelle's ให้บริการคาเวียร์แบบคลาสสิก แต่พวกเขายังอนุญาตให้แขกเพิ่มคาเวียร์เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารที่มีอยู่ นี่คือจุดสำหรับเบเนดิกต์กุ้งก้ามกรามที่ใส่คาเวียร์ latkes มันฝรั่งและหอยนางรม Sadelle's ให้บริการทั้งปลาสเตอร์เจียน Baeri Royal caviar และปลาเทราท์ roe caviar (ราคาตามท้องตลาด) และบริการเต็มรูปแบบมาพร้อมกับเครื่องปรุงรส เครื่องปรุง และข้าวไรย์ที่ปิ้งแล้วสำหรับทาขนมปัง
เดอะ พูล เลานจ์
เดอะ พูล เลานจ์Matt Taylor Gross ที่เลานจ์ค็อกเทลแห่งใหม่ที่ทุกคนรอคอยในอาคารซีแกรม กลุ่มอาหารหลัก ทีมงานเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลที่ออกแบบมาเพื่อจับคู่กับเครื่องดื่มที่เน้นเรื่องเดียวแต่ซับซ้อน ด้วยเป้าหมายในใจนี้ เชฟ Rich Torrisi ขอเสนอบริการคาเวียร์สุดหรูพร้อมอุปกรณ์คุณภาพสูง (-270) แขกสามารถเลือกคาเวียร์ที่เลือกได้ 50 หรือ 125 กรัม โดยมีตัวเลือกต่างๆ เช่น ไข่ปลาเทราท์ เม่นทะเล Baeri และ Golden Ossetra เครื่องเคียงได้แก่ ไข่จิโดริลวก มันฝรั่งอบไขมันเป็ด บลินีทำสดใหม่ ครีมฟรายเช่ และกุ้ยช่าย
รัส & ธิดา
รัส & ธิดาRuss & Daughters / อินสตาแกรม
วิธีเพิ่มความดันโลหิตต่ำอย่างรวดเร็ว
พื้นที่ร้านกาแฟที่อยู่ถัดจากร้าน Russ & Daughters อันเป็นตำนานในตำนานมีเมนูที่เต็มไปด้วยข้อเสนออันเป็นที่รักที่สุดของร้านในเครือ ตัวอย่างที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะคือ Bissel of Caviar ของคาเฟ่ (30 เหรียญ) ไข่ปลาสเตอร์เจียนแฮ็คเคิลแบ็คขนาด 15 กรัมที่มีการกำหนด 'Malossol' ซึ่งหมายความว่ามีรสเค็มเล็กน้อยและมีเกรดคุณภาพสูงสุด Russ & Daughters ขอนำเสนอไข่ปลาคาเวียร์พร้อมบลินี (แพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิม) และครีมฟรายเช่เพื่อความสมบูรณ์แบบและหรูหรา
การเป็น
เป็น.การเป็น บูติกคาเวียร์เก๋ไก๋และร้านอาหารที่อยู่ติดกันบนอัปเปอร์เวสต์ไซด์ Olma นำเสนอระดับใหม่ของการเข้าถึงบริการคาเวียร์แบบพิเศษครั้งเดียว คาเวียร์แซลมอนเสิร์ฟครั้งเดียวเริ่มต้นเพียง 5 ดอลลาร์ที่นี่ แต่ Olma ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับลูกกลิ้งสูงเช่น Beluga มูลค่า 652 ดอลลาร์ แต่ละจานที่ Olma จะเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งชิ้นเล็ก ๆ หรือไข่ขาวต้มครึ่งหนึ่ง (พร้อมครีมชีส) ในขณะที่จานเสิร์ฟสามารถเลือกคาเวียร์ได้ 2 ออนซ์ ขนมปังฝรั่งเศสปิ้ง ครีมฟราเช่ หอมแดง ไข่ต้มสับ และแครกเกอร์ หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่เข้ากัน Olma เชี่ยวชาญด้านความปรารถนาของแชมเปญและความฝันของคาเวียร์ด้วยรายการฟองสบู่ขนาดใหญ่ที่มีราคาหลากหลาย
กระแสน้ำ
น้ำขึ้นน้ำลงกระแสน้ำ / อินสตาแกรม
นอกจากเมนูพาสต้าชื่อดังอย่าง ฟูซิลลี่กับไขกระดูกและปลาหมึกแล้ว ร้านอาหารอิตาเลียนสุดหรูของ Michael White ที่มองเห็น Central Park ยังให้บริการคาเวียร์สุดพิเศษอีกด้วย เมนูนี้มีให้เลือก 4 สายพันธุ์ Ossetra caviar ตั้งแต่ Caviar Russe Russian Osetra (170 เหรียญ/ออนซ์) ไปจนถึง Petrossian Special Reserve Ossetra (385 เหรียญ/ออนซ์) เสิร์ฟบนน้ำแข็งบนถาดเงินที่ล้อมรอบด้วยชามแก้วของครีม Creme Fraiche หอมแดงสับ และอื่นๆ อีกมากมาย คาเวียร์ของ Marea ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนทำพาสต้าอันยอดเยี่ยมหรือเป็นคอร์สที่จะเพลิดเพลินกับไวน์อัดลมหลังอาหารเย็น
