กล่องแรกของ General Mills ปราศจากกลูเตน Honey Nut Cheerios (รูปภาพ: เฟสบุ๊ค)Facebook ผู้ประสบภัยจาก Celiac และผู้หลีกเลี่ยงกลูเตนรายอื่น ๆ ต่างชื่นชมยินดีกับข่าวที่ว่า Cheerios กำลังจะเลิกใช้กลูเตน และ Lucky Charms กำลังจะตามมาในไม่ช้า โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกตื่นเต้นมาก—ฉันมีความทรงจำที่อบอุ่นและคลุมเครือเมื่ออายุได้ประมาณ 5 ขวบ และเฝ้าดูพ่อหั่นกล้วยลงในชาม Honey Nut Cheerios สำหรับฉัน มันเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ฉันโปรดปราน แต่ฉันไม่สามารถทานได้ตั้งแต่ฉันหยุดกินกลูเตนเมื่อหกปีที่แล้ว
ด้วยอาหารที่ปราศจากกลูเตนเพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ Celiacs ของแท้หรือคนเข้าใจผิดที่พยายามลดน้ำหนัก เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจที่ General Mills ไม่ได้กำจัด Cheerios ของโปรตีนที่น่ารำคาญเร็วกว่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะเช่นนี้ โฆษณาใหม่ที่มีเสน่ห์ อธิบายว่า Cheerios ทำมาจากข้าวโอ๊ตอยู่แล้ว ซึ่งปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ การขจัดกลูเตนของธัญพืชเป็นเพียงเรื่องของการใช้ตัวกรองพิเศษเพื่อป้องกันไม่ให้ธัญพืชที่มีกลูเตนผสมปนเปกันในระหว่างกระบวนการผลิต
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_3c72M6t1-c&w=560&h=315]
แต่ไม่ใช่ว่าประชากรที่ปราศจากกลูเตนถูกกีดกันจากซีเรียลกระแสหลักมาจนถึงตอนนี้ อาหารเช้าของร้านขายของชำอื่น ๆ มากมายได้รับการปราศจากกลูเตนมาระยะหนึ่งแล้ว
