7 วอดก้าปราศจากธัญพืชที่สร้างสรรค์เพื่อยกระดับชั่วโมงค็อกเทล

ในขณะที่หลายคนมีอคติกับสุราประเภทใดประเภทหนึ่ง แต่ดูเหมือนว่า วอดก้า ยังคงเป็นจิตวิญญาณที่ได้รับความนิยมและทรงคุณค่าที่สุดในสหรัฐอเมริกา ความนิยมเริ่มแรกของวิญญาณที่ใสไร้รสชาติมีมาตั้งแต่สมัย มาร์ตินี่ ในช่วงทศวรรษที่ 1940 และในปี 1976 วอดก้าแซงหน้าวิสกี้ในฐานะสุราที่ขายดีที่สุดในอเมริกา ยังคงอยู่อันดับต้น ๆ ตั้งแต่นั้นมา ตามการวิเคราะห์ของ IWSR Drinks แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เหล้าหางจระเข้โดยเฉพาะเตกีลาได้ขายวอดก้าอย่างคุ้มค่า โดยเข้าใกล้จุดสูงสุดในปีนี้ อันที่จริง IWSR ยังทำนายว่ามีศักยภาพที่จะประสบความสำเร็จในหมวดหมู่นี้ภายในสิ้นปี 2566 ด้วยเหตุนี้ ผู้ผลิตวอดก้าจึงคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ และน่าตื่นเต้นเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้าผู้ภักดี

ท่ามกลางเทคนิคต่างๆ ได้แก่ การทำให้เป็นพรีเมียม รสชาติใหม่ และเครื่องดื่มพร้อมดื่ม (RTDs) แบรนด์ต่างๆ ได้นำเทคนิคการผลิตใหม่ๆ มาใช้ รวมถึงการเน้นย้ำวอดก้าที่ไม่มีเมล็ดพืช

เว็บไซต์หาคู่ฟรีที่ดีที่สุดสำหรับ 20s

ตามเนื้อผ้า ฐานของวอดก้าถูกสร้างขึ้นโดยการหมักเมล็ดพืช (โดยทั่วไปคือข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวโพด) จากนั้นกลั่น กรอง เจือจาง (โดยปกติจะเป็นสุรา 60 เปอร์เซ็นต์ถึง 40 เปอร์เซ็นต์) และสุดท้ายคือบรรจุขวด ด้วยวอดก้าที่ไม่มีเมล็ดพืช ผู้ผลิตจึงใช้ผักและผลไม้แบบเดิมๆ น้อยลง โดยมีฐานที่สร้างสรรค์ตั้งแต่องุ่นโซโนมาไปจนถึงสับปะรดฮาวาย เพื่อสร้างวอดก้าคุณภาพที่ลื่นไหลซึ่งเหมาะกับค็อกเทลและช่วยให้ดื่มได้คล่องคอ

แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องแปลกใหม่ แต่วอดก้าที่ไม่ใช่ธัญพืชก็ได้รับความสนใจมากขึ้นในช่วงปลายปี มันคุ้มค่าที่จะลองสำหรับใครก็ตามที่หลีกเลี่ยงธัญพืชหรือเพียงแค่คนที่ต้องการลองอะไรใหม่ๆ “ ในขณะที่รสนิยมของชาวอเมริกันกำลังเปลี่ยนแปลงและเคยชินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้คนก็เริ่มเปิดรับวิธีดื่มสุราที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากขึ้นเรื่อยๆ” คริส แฮนสัน เจ้าของร่วมและผู้กลั่นระดับปรมาจารย์ที่ แฮนสันแห่งโซโนมา บอกผู้สังเกตการณ์ นอกจากนี้ แฮนสันยังตั้งข้อสังเกตว่าการใช้องุ่นแทนธัญพืชมีข้อดีหลายประการ เช่น คุณภาพของดอกไม้ที่มากขึ้น การเผาไหม้ที่หลังคอของคุณน้อยลง และความรู้สึกที่เคลือบปากด้วยความเค็มที่ค้างอยู่ คุณสมบัติเฉพาะของผักและผลไม้ต่างๆ ที่ใช้เป็นเบสวอดก้าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งทดแทน

วอดก้าตอนเหนือ ตัวอย่างเช่น กดแอปเปิ้ลในท้องถิ่นและเปลี่ยนให้เป็นของเหลวที่หมักด้วยยีสต์โคเชอร์ กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าเทคนิคการทำเกรนแบบดั้งเดิมถึงสามเท่า และส่งผลให้ได้วอดก้าที่สะอาดและนุ่มนวลขึ้นมาก พร้อมผิวสัมผัสที่มีกลิ่นของแอปเปิ้ล

ด้านล่างนี้ ค้นพบวอดก้าที่ไม่ผสมเมล็ดธัญพืชที่ไม่เหมือนใครในตลาดปัจจุบัน

สมัครรับจดหมายข่าวไลฟ์สไตล์ของผู้สังเกตการณ์

แฮนสันแห่งโซโนมา

ตั้งอยู่ในใจกลางของ ประเทศไวน์แคลิฟอร์เนีย แฮนสันแห่งโซโนมาใช้องุ่นออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง 100 เปอร์เซ็นต์เพื่อผลิตวิโน จากนั้นกลั่นให้เป็นฐานของวอดก้าที่ไม่ใช้เมล็ดพืช เปิดตัวแบรนด์วอดก้าขนาดเล็กที่ครอบครัวเป็นเจ้าของ ในโซโนมา ในปี 2013 และทำงานร่วมกับผู้ผลิตไวน์รุ่นที่สามของครอบครัวที่ Ceja Vineyards เพื่อสร้างฐานวอดก้าของพวกเขา วอดก้าดั้งเดิมให้ความสมดุลในอุดมคติของกลิ่นดอกไม้และกลิ่นหอมสำหรับเวสเปอร์หรือมาร์ตินี่สกปรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งวอดก้าที่มีมะกอก Castelvetrano นอกจากนี้ยังมีของไหว้ที่ทำจากผลไม้และผักที่มาจากท้องถิ่น เช่น ส้มแมนดารินแตงกวา เมเยอร์เลมอน และรสชาติตามฤดูกาลอื่นๆ

เจมี ลินน์ สเปียร์ส อายุ 2015

วอดก้าตอนเหนือ

Ken Wortz นักกลั่นระดับปรมาจารย์คั้นแอปเปิ้ล 70 ถึง 80 ลูก (ทั้งหมดมาจากฟาร์มในรัฐนิวยอร์ก) สำหรับวอดก้าตอนเหนือทุกขวด หลังจากกด Wortz จะเหลือของเหลวที่หมักด้วยยีสต์โคเชอร์ จากนั้นกลั่นสองครั้งในภาพนิ่งสองคอลัมน์ขนาด 16 และ 18 แผ่น (เป็นการกลั่นที่บริสุทธิ์กว่าการกลั่นแบบหม้อ ซึ่งมักจะถือว่าดีกว่าสำหรับสุราปรุงแต่ง) วิญญาณมีรสหวานตามธรรมชาติและรู้สึกสดชื่นในปาก แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วจะไม่ได้รับการ 'แต่งกลิ่น' แต่ความหวานตามธรรมชาติก็ยืมตัวมาจากค็อกเทลที่สร้างสรรค์ เช่น สูตร Spiced Cider ของ Upstate ที่มีน้ำมะนาว น้ำเชื่อมชาไชและแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือแครนเบอร์รี่ชิ้นเล็ก ขวดทุกขวดผลิตและบรรจุขวดที่โรงงานของแบรนด์ Charlotteville ในนิวยอร์ก .

วอดก้า วอดก้า

Vusa ผลิตใน KwaZulu Natal ประเทศแอฟริกาใต้ และทำจากอ้อยที่ดีที่สุดของภูมิภาค Vusa กลั่น 3 ครั้งแล้วกรอง เพื่อให้ได้วอดก้าที่เนียนนุ่มเป็นพิเศษ การกรองเพียงครั้งเดียวช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่เพิ่มความเฉพาะตัว กลิ่นสมุนไพรของยูคาลิปตัสและหญ้าอ่อนทำให้เหมาะที่จะจิบบนโขดหินด้วยมะนาวหรือบางทีอาจจะเป็นมอสโกล่อด้วยการบิดในรูปแบบของการเติมน้ำเชื่อมดอกชบาในมะนาวมาตรฐานและเบียร์ขิง

หนังสตาร์วอร์เรื่องใหม่เกี่ยวกับอะไร

พอเมาวอดก้า

ใน Maui บริษัท Hali'imaile Distilling ใช้ทรัพยากรที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งก็คือสับปะรดของเกาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสับปะรด Maui Gold เป็นวอดก้าหนึ่งเดียวในโลกที่กลั่นจากสับปะรด Maui Gold พันธุ์นี้โดดเด่นในหมู่สับปะรดฮาวายเนื่องจากมีรสหวานเป็นพิเศษ ปริมาณน้ำตาลที่สูงหมายถึงการหมักที่เหนือกว่า Pau Maui Vodka ไม่เหมือนกับกลิ่นหรือกลิ่นเล็กน้อยของวอดก้าที่ไม่มีเมล็ดพืช วอดก้า Pau Maui ไม่แสดงกลิ่นของสับปะรดเลยแม้แต่น้อย วอดก้ามีความกรอบและบริสุทธิ์เป็นพิเศษ ความสะอาดของวอดก้าเป็นผลมาจากการกลั่นเพียงครั้งเดียวในคอลัมน์ขนาด 14 ฟุต ซึ่งประกอบด้วยเนื้อแก้วเกรดเภสัชกรรม 100 เปอร์เซ็นต์ เพลิดเพลินกับค็อกเทลเขตร้อน เช่น Lei Over ที่แนะนำกับดอกเอลเดอร์ น้ำส้ม มะนาวขมและมะพร้าว หรือ Porch Crawler พร้อมน้ำมะนาวเข้มข้นและเบียร์เบา ๆ

Barr Hill วอดก้า

ผึ้งมีหน้าที่รับผิดชอบในการดื่มสุราที่ Caledonia Spirits ในเมือง Montpelier รัฐเวอร์มอนต์ สิ่งที่เริ่มต้นจากเหล้ายินที่ทำจากน้ำผึ้งดิบบริสุทธิ์ในปี 2011 ได้พัฒนาจนมีวอดก้าด้วย น้ำผึ้งจะไม่ถูกทำให้ร้อนก่อนการหมัก และหัวหน้าฝ่ายกลั่น Ryan Christansen จะกลั่นไม่เกิน 2 ครั้ง ซึ่งจะช่วยรักษายีสต์ป่าของน้ำหวานและพฤกษชาติที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งพบตามธรรมชาติในน้ำผึ้งดิบ ซึ่งมีน้ำหนัก 4 ปอนด์ ทุกขวด วอดก้าเป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นน้ำผึ้งหอมละมุนและความหวาน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนโกรนีหรือค็อกเทล Bee’s Knees แบบคลาสสิก

วอดก้าออร์แกนิกในมหาสมุทร

สุราชุดเล็กของ Ocean Organic Vodka ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิทัศน์ของ Maui โดยรอบ ทีมงานทราบดีว่าพวกเขาต้องดำเนินงานอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบนิเวศที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นโรงงานของพวกเขาจึงใช้แหล่งพลังงานหมุนเวียน ผลิตโดยใช้อ้อยออร์แกนิกและแร่ใต้ท้องทะเลลึก ซึ่งแร่เหล่านี้ดึงขึ้นมาจากความลึก 3,000 ฟุตใต้มหาสมุทร และมีแมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียมสูง วอดก้ามีความนุ่มนวลและสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้นซึ่งค่อนข้างคาดไม่ถึงจากวอดก้าทั่วไป แต่จบลงด้วยความสดใสของแร่ธาตุในท้องทะเลลึก จิบอย่างประณีตเพื่อแนะนำวอดก้าที่ซับซ้อนนี้อย่างเต็มที่ หรือใช้ในค็อกเทลมะพร้าวพร้อมใบสะระแหน่บดและน้ำเชื่อมหางจระเข้

วอดก้าแม่น้ำเย็น

ยืมชื่อมาจาก Cold River ยาว 16.7 ไมล์ของ Maine แบรนด์นี้ใช้ชื่อเดียวกับมันฝรั่ง Maine สำหรับวอดก้าระดับพรีเมียม Cold River ใช้มันฝรั่งทั้งลูก แทนที่จะใช้แป้งมันฝรั่ง จากนั้นกลั่นวิญญาณ 3 ครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่กรอบและสะอาดแบบคลาสสิก มีหลายวิธีในการสำรวจคุณภาพที่มาร์ตินี่โปรดปราน ตั้งแต่ Vesper อันโด่งดังไปจนถึงมาร์ตินี่มะเขือเทศของ Cold River ที่ประกอบด้วยวอดก้า มะเขือเทศปรุงรส น้ำมะนาว และซอสพริกไทยเล็กน้อย