“มันเป็นการเดินทางที่ยาวนาน” Dara Mirjahangiry บอก HollywoodLife ในบทสัมภาษณ์พิเศษเกี่ยวกับการเติบโตของร้านอาหารของเขา Sei Less แนวคิดในการกักกันในฐานะร้านอาหารสำหรับสมาชิกเท่านั้นที่เฉลิมฉลองวัฒนธรรมฮิปฮอป Sei Less ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ต้องไปสำหรับ A-listers ในนิวยอร์กอย่างรวดเร็วตั้งแต่เปิดในเดือนมกราคม 2022 ควาโว, เควิน ฮาร์ต, กันนา, มีค มิลล์, คาร์ดี้ บี, และ Travis Scott เป็นชื่อที่กินที่เซเลสบ้างแต่โคไซน์ที่แท้จริงมาเมื่อ Fabolous และ มอนทานาฝรั่งเศส ลดลง 'พูดน้อยลง'
“ที่จริงแล้ว Fabolous เป็นคนดังคนแรกที่ฉันพบในอาชีพร้านอาหารในนิวยอร์กซิตี้” Mirjahangiry กล่าว ฮอลลีวูดไลฟ์. ดาราเกิดในอิหร่านและครอบครัวอพยพมาอยู่ที่สหรัฐอเมริกาเมื่ออายุได้ 2 ขวบ ดาราที่เติบโตในอเมริกา ดาร่าประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมการบริการ และนั่นทำให้เขาได้ติดต่อกับเอ-ลิสเตอร์ก่อนที่พวกเขาจะระเบิด เขาบอก HL เขากำลัง 'สร้างความสัมพันธ์เหล่านี้มาหลายปี' โดยอยู่กับแร็ปเปอร์ 'Into You' “ดังนั้น มันจึงเกิดขึ้นเต็มวงโดยให้ [Fabolous] ตะโกนใส่ฉันในเพลงหนึ่งของเขา การมีเพลงเกี่ยวกับร้านอาหารที่ฉันเปิดในเดือนมกราคมเป็นเพียงสิ่งหนึ่งที่น่ายินดีที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้” Mirjahangiry กล่าว
อาหาร – เมนู Asian Fusion ที่สร้างสรรค์โดยเชฟ อัลเลน หม่า – เป็นเพียงเหตุผลหนึ่งที่ว่าทำไม Sei Less จึงเป็นจุดหมายปลายทางรอบปฐมทัศน์สำหรับฮิปฮอปไททัน ร้านอาหารยังเป็นสถานที่ที่วัฒนธรรมและผู้ที่สร้างสรรค์ขึ้นมาได้รับความชื่นชมที่สมควรได้รับ “เมื่อเราพูดถึงวัฒนธรรมและวัฒนธรรมฮิปฮอป มันไม่ได้หมายถึงศิลปินเพลง” Mirjahangiry อธิบาย “เราเป็นระบบนิเวศของบุคคลที่มีความคิดเหมือนกันซึ่งสนับสนุนซึ่งกันและกันและให้คุณค่าซึ่งกันและกัน ฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่เราได้สร้างขึ้น ศูนย์กลางในนิวยอร์กซิตี้ที่ผู้คนจากนอกเมือง เมื่อพวกเขามาที่นิวยอร์ก พวกเขาต้องการจัดการประชุมที่นั่น พวกเขาต้องการถ่ายทำพอดคาสต์ที่นั่น พวกเขาต้องการจัดปาร์ตี้ปล่อยอัลบั้มที่นั่น เป็นสถานที่ที่ผู้คนสบายใจ เราไม่ตัดสินใคร”
ในบทสัมภาษณ์พิเศษ ดาราพูดถึงการถ่ายทำวิดีโอ 'พูดน้อย' ในร้านอาหารว่าเป็นอย่างไร วิธีที่เซย์เลสดึงดูดลูกค้าแบบนี้ และอาหารจานแรกที่ร้านอาหารเคยเสิร์ฟ
HollywoodLife: คุณมีปฏิกิริยาอย่างไรเมื่อได้ยินเพลง “Say Less?” ของ Fabolous และ French Montana หรือได้ยินชื่อของคุณในเนื้อเพลง?
Mirjahangiry: มันเป็นการเดินทางที่ยาวนาน ฉันสร้างความสัมพันธ์เหล่านี้มาหลายปีแล้ว Fabolous เป็นคนดังคนแรกที่ฉันเคยพบในอาชีพร้านอาหารในนิวยอร์กซิตี้ ดังนั้น มันจึงเกิดขึ้นเต็มวงโดยให้เขาตะโกนใส่ฉันในเพลงหนึ่งของเขา การมีเพลงเกี่ยวกับร้านอาหารที่ฉันเปิดในเดือนมกราคมเป็นเพียงสิ่งเดียวที่น่ายินดีที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้
ถ่ายมิวสิกวิดีโอในร้านอาหารเป็นอย่างไรบ้าง?
มันค่อนข้างราบรื่น Fab และ French ต่างก็เป็นมืออาชีพ พวกเขามีทีมงานที่ยอดเยี่ยม พวกเขาทำทุกอย่างในวันเดียว ฉันคิดว่ามันเป็นพลังงานที่ดีและรู้สึกยินดีที่ได้ร่วมงานกับพวกเขา
คุณบอกว่าอาหารมื้อแรกที่ทำคือของบ็อบบี้ ปอร์ติส เขาสั่งอะไรถ้าฉันจะถาม
เมื่อบ๊อบบี้เข้ามา ฉันรู้คำสั่งของเขา ฉันสั่งให้เขา เขาไม่ได้ดูเมนูด้วยซ้ำ เขามีอาหารจานเด่นของเรา: ไก่สะเต๊ะ สะเต๊ะกุ้ง ร็อคกุ้งเทมปุระ เกี๊ยวไก่ ปอเปี๊ยะกุ้งก้ามกราม กุ้งเกลือและพริกไทย กุ้งเกลือและพริกไทย ข้าวผัดล็อบสเตอร์ ไก่ปักกิ่งและไก่เปรี้ยวหวาน
จาง ziyi เสือหมอบ มังกรซ่อน
ฉันอ่านว่าคุณรักษามิตรภาพกับวงสังคมในวัยเด็กของคุณ ทัศนคตินั้น ความภักดีนั้นเป็นปัจจัยสำคัญในการดึงดูดลูกค้าฮิปฮอป/กีฬาของ Sei Less หรือไม่? ดูเหมือนว่าจะมีการเน้นที่พันธะดังกล่าวในด้านเหล่านั้น
ฉันจะพูดสิ่งหนึ่งที่ฉันคิดว่าไม่เหมือนใครเกี่ยวกับการเลี้ยงดูของฉันคือการที่ฉันรักษาความสัมพันธ์กับกลุ่มเพื่อนหลักของฉันในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา ฉันโตมากับกลุ่มเพื่อนที่หลากหลายมาก ฉันคิดว่าการได้สัมผัสกับวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมากมายตั้งแต่อายุยังน้อย และการเป็นผู้อพยพ ทำให้ฉันไม่สามารถตัดสินผู้คนว่าพวกเขามาจากไหนแต่ว่าพวกเขาเป็นใคร
ฉันคิดว่านั่นเป็นสิ่งที่สะท้อนกับศิลปินฮิปฮอปและนักกีฬามากมาย พวกเขาเติบโตขึ้นมาในสถานการณ์เหล่านี้ที่ผู้คนจำนวนมากพยายามใช้ประโยชน์จากพวกเขาหรืออาจเปิดโปงพวกเขาหรือใช้พวกเขาเพื่ออะไรบางอย่าง พวกเขาตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าฉันไม่ใช่คนเหล่านั้น ฉันสร้างความสัมพันธ์โดยอิงจากความไว้วางใจ ค่านิยม และมิตรภาพอย่างแท้จริง และความสัมพันธ์เหล่านั้นได้พัฒนาขึ้นในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา
ดูโพสต์นี้บน Instagram
Sei Less ได้รับการอธิบายว่าเป็นร้านอาหาร 'สร้างขึ้นเพื่อวัฒนธรรม' ร้านอาหารรวบรวมอุดมคติ / ดึงดูดใจไปสู่วัฒนธรรมฮิปฮอปได้อย่างไร?
เมื่อเราพูดถึงวัฒนธรรมและวัฒนธรรมฮิปฮอป มันไม่ได้หมายถึงศิลปินเพลง ฉันคิดว่ามีการเน้นย้ำอย่างมากเกี่ยวกับวัฒนธรรมระหว่างแบรนด์ต่างๆ ทั่วประเทศ อาจเป็นร้านค้าปลีกแฟชั่นที่ใหญ่ที่สุดในโลก บางแบรนด์สุราที่ใหญ่ที่สุด และจากนั้นด้วยวัฒนธรรมที่เติมเต็มการเป็นเจ้าของแบรนด์ใหญ่ๆ ฉันคิดว่าสำหรับร้านอาหารและวิธีที่เรารับเอาวัฒนธรรม มันไม่เกี่ยวกับศิลปินเพลงและนักกีฬา อาจเป็นมหาเศรษฐี crypto อาจเป็นมหาเศรษฐีด้านเทคโนโลยี คนขายอสังหาริมทรัพย์ที่ลงทุนในที่อยู่อาศัยมาตรา 8 หรือผู้ที่ลงทุนในอสังหาริมทรัพย์ในแอตแลนต้าหรือฮูสตัน
เราเป็นระบบนิเวศของบุคคลที่มีความคิดเหมือนกันซึ่งสนับสนุนซึ่งกันและกันและให้คุณค่าซึ่งกันและกัน
ฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่เราได้สร้างขึ้น ศูนย์กลางในนิวยอร์กซิตี้ที่ผู้คนจากนอกเมือง เมื่อพวกเขามาที่นิวยอร์ก พวกเขาต้องการจัดการประชุมที่นั่น พวกเขาต้องการถ่ายทำพอดคาสต์ที่นั่น พวกเขาต้องการจัดปาร์ตี้ปล่อยอัลบั้มที่นั่น เป็นสถานที่ที่ผู้คนสบายใจ เราไม่ตัดสินใคร
ดูโพสต์นี้บน Instagram
อะไรเกี่ยวกับ Sei Less ที่ดึงดูดลูกค้า A-list นี้? ร้านอาหารทุกร้านใฝ่ฝันที่จะเป็นคนดัง แต่มีเพียงไม่กี่ร้านที่ทำได้ คุณคิดว่า Sei Less ทำอะไรที่คนอื่นไม่ทำบ้าง?
เรามีลูกค้าในตัวที่ฉันทำงานด้วยมานานกว่า 10 ปี และหุ้นส่วนของฉันบางคนที่ให้บริการต้อนรับก็มีความสัมพันธ์บางอย่างเช่นกัน เรานำทั้งหมดนี้มารวมกันที่ Sei Less ฉันคิดว่าสิ่งที่ทำให้ Sei Less ไม่เหมือนใครก็คือเรามีห้องรับประทานอาหารส่วนตัวที่เหล่าคนดังรู้สึกสบายใจที่จะมาและเป็นตัวของตัวเอง
เราไม่เคยเปิดเผยคนดังเหล่านี้ พวกเขากำลังทำอะไร มากับใคร เป็นเพียงการทำให้พวกเขารู้สึกปกติ เราพยายามปฏิบัติต่อพวกเขาเช่นเดียวกับลูกค้าของเรา ฉันคิดว่านั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคนดังถึงชอบเรา เราไม่ได้ติดดาวและเราไม่ได้พยายามที่จะพิเศษจริงๆ เราพยายามให้บริการและบรรยากาศที่พวกเขาเพลิดเพลินอย่างแท้จริง ฉันคิดว่านั่นเป็นสิ่งที่ใช้ได้ผลในสิ่งที่เราทำในแปดเดือนที่ Sei Less
