กระบวนการที่มืดมนและเจ็บปวดในการซื้อข้าวโพดหวานเมื่อไม่ใช่เทศกาลฮัลโลวีน

ฮัลโลวีนกำลังคร่ำครวญถึงเราเหมือนที่ Michael Myers ฉีดอินซูลิน และเช่นเดียวกับแฟรนไชส์ภาพยนตร์ ลูกอมฮัลโลวีนที่สามารถระบุตัวตนได้มากที่สุดตัวหนึ่ง นั่นคือ แคนดี้คอร์น กำลังกลับมาอีกครั้ง

ฉันคิดเสมอว่าข้าวโพดหวานเป็นฤดูกาล โดยปรากฏขึ้นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนในฤดูใบไม้ร่วง และหายไปโดยสิ้นเชิงในช่วงที่เหลือของปี ในฐานะที่เป็นคนที่เคยซื้อ Lemonheads สามปอนด์จาก Amazon ฉันพบว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะยอมรับว่าข้าวโพดหวานสามารถเป็นเพียงขนมฮัลโลวีนเท่านั้น

ใช้เวลาค้นหาเพียงไม่กี่ครั้งก่อนที่ฉันจะพบว่าตัวเองกำลังจ้องมองข้าวโพดหวานขนาด 5 ปอนด์ที่ใบหน้า มันช่างเหลือเชื่อ ผู้คนสามารถซื้อของเหล่านี้นอกฤดูกาลได้หรือไม่?

สมัครรับจดหมายข่าวไลฟ์สไตล์ของผู้สังเกตการณ์

ปรากฎว่าพวกเขาเป็น

ในช่วงแปดสัปดาห์ก่อนถึงวันฮัลโลวีน 70 เปอร์เซ็นต์ของข้าวโพดหวานทั้งหมดถูกขายตามChristopher Gindlesperger จากสมาคมนักทำขนมแห่งชาตินั่นหมายความว่า 30 เปอร์เซ็นต์ของข้าวโพดหวานทั้งหมดขายได้ในช่วง 44 สัปดาห์ที่เหลือของปี

ตัวเลขเหล่านั้นดูเล็กน้อย จนใครๆ ก็รู้ว่าเกือบเก้า พันล้าน ข้าวโพดหวานที่ผลิตในแต่ละปีตาม CNN และการรักษาสร้างยอดขาย 36 ล้านเหรียญต่อปี โดยรวมแล้ว ผู้คนใช้จ่ายเงิน 10.8 ล้านดอลลาร์เพื่อซื้อข้าวโพดหวานนอกฤดู ซึ่งเท่ากับเงินทั้งหมด ผู้เล่นใน WNBA make ในหนึ่งปี รวมกัน !

การค้นพบนี้ทำให้เกิดคำถามมากมาย กล่าวคือ ใครคือพวกป่วยหนักที่ซื้อข้าวโพดหวานในช่วงกลางเดือนมิถุนายนนี้? อะไรทำให้พวกเขาบ้าคลั่งเช่นนี้? ข้าวโพดหวานนี้สดไหม? หรือมันเป็นของเหลือจากวันฮาโลวีน? นี่เป็นเพียงเรื่องออนไลน์หรือไม่? หรือฉันพลาดมันบนชั้นวางในขณะที่ฉันดำน้ำหา Sour Patch Kids

บทสนทนาสั้นๆ กับพนักงาน Duane Reade สอนฉันว่าร้านไม่ได้รับการจัดส่งข้าวโพดหวานภายในร้านจนกว่าจะถึงช่วงเทศกาลฮัลโลวีน เห็นได้ชัดว่าอินเทอร์เน็ตต้องขอบคุณ Candy Corn Wild West ที่เพิ่งค้นพบใหม่นี้ ฉันได้สำรวจความคิดเห็นของ Amazon และระบุเหตุผลหลักสามประการในการซื้อข้าวโพดหวานนอกฤดู: A) ฉันชอบข้าวโพดหวานมาก ข) คนที่ฉันรักชอบข้าวโพดหวานมากๆ และฉันก็อยากจะทำอะไรดีๆ ให้พวกเขาบ้าง (แต่ถ้าเป็นอย่างนั้น เธอจะได้เท่าไหร่ จริงๆ รักพวกเขา?); และ C) ฉันต้องการมันสำหรับโครงการศิลปะ (การแปล: ฉันอายเกินกว่าจะยอมรับว่าฉันอยากจะยัดหน้าตัวเอง)

ฉันนกพิราบในบทวิจารณ์ หลายคนคิดบวก แต่มีมากกว่าสองสามคนที่บ่นว่าลูกกวาดปรากฏขึ้นในบล็อกขนาดยักษ์ก้อนเดียวหรือเป็นระเบียบเก่า ขนมตามฤดูกาลหรือความผิดหวังตามฤดูกาล?อเมซอน

ดูเหมือนว่าบริษัทต่างๆ จะขายข้าวโพดหวานที่เหลือให้กับคนยากจนที่ไม่สามารถรอจนถึงวันฮาโลวีนปีหน้าได้ ตามที่ Lisa Rowland Brasher ประธานและ CEO ของ Jelly Belly บอก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณี

เจลลี่พุงทำข้าวโพดหวานได้ตลอดทั้งปี Brasher กล่าว แม้ว่ายอดขายข้าวโพดหวานจำนวนมากจะผูกติดอยู่กับฤดูใบไม้ร่วงและเทศกาลฮาโลวีน แต่ก็เป็นที่ต้องการตั้งแต่เดือนมกราคมถึงธันวาคม แฟนๆ แคนดี้คอร์นรู้ดีว่าพวกเขาคาดหวังให้ข้าวโพดแคนดี้ของเรามีความเรียบเนียนและเป็นครีม ดังนั้นพวกเขาจึงแสวงหามันตลอดทั้งปี

แต่สิ่งนี้ไม่ได้อธิบายความค้างที่ผู้บริโภคคนสุดท้ายประสบ

หรืออันนี้: 'ใช้ไม่ได้' ดูค่อนข้างรุนแรง ... มีใครพูดถึงข้าวโพดหวานสามารถนำมาใช้สำหรับงานศิลปะได้?อเมซอน

หรืออันนี้: แย่แล้ว มาร์คและแอมเบอร์อเมซอน

เพื่อที่จะเข้าใจประเด็นนี้ที่สุด ฉันได้ติดต่อกับ Beth Kimmerle ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมและผู้เขียนหนังสือสี่เล่มเกี่ยวกับอุตสาหกรรมขนมของอเมริกา เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่อาจผิดพลาดได้

ตามคำบอกเล่าของคิมเมอร์เล่ ข้าวโพดหวาน สามารถ รวมกลุ่มกันเป็นบล็อกขนาดยักษ์ระหว่างการขนส่ง แม้ว่าเธอจะเห็นด้วยกับ Jelly Belly และนักช็อปของ Amazon ส่วนใหญ่ว่านี่ไม่ใช่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นบ่อยนัก เนื่องจากอุณหภูมิภายในรถบรรทุกส่งของจะต้องสูงกว่า 100 องศาระหว่างการเดินทาง

มีความชื้นในข้าวโพดหวานที่ทำให้เนื้อสัมผัสที่เรารัก—หรือเกลียดชัง—แต่เมื่อลูกกวาดร้อนขึ้น อากาศก็เริ่มถูกปล่อยออกมา ความชื้นเข้าไปมากขึ้น และมันจะกลายเป็นเหม็นอับ หากมีการใช้น้ำในระหว่างการขนส่ง ซึ่ง Kimmerle กล่าวว่าไม่น่าเป็นไปได้ สามารถสร้างแม่พิมพ์ได้

เมื่อมันผ่านความร้อนและความเย็น มันจะสูญเสียคุณสมบัติด้านเนื้อสัมผัสบางส่วนไป และนั่นคือจุดที่มันแข็งและค้างจริงๆ Kimmerle กล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากไม่ได้บรรจุหีบห่ออย่างเหมาะสมและต้องเผชิญกับสภาวะร้อนและเย็นทั้งหมดนี้

จริงๆ แล้ว มันขึ้นอยู่กับว่าคุณส่งขนมจากที่ไหนหรือรับมันมา Kimmerle กล่าว Meh.com ขึ้นชื่อเรื่องโปรโมชั่นประจำวันที่มักไร้สาระ โดยได้ซื้อ Candy Corn ของ Brach จำนวน 3 ตันในเดือนสิงหาคม 2017 และขายให้กับลูกค้าโดยเพิ่มขึ้นทีละเจ็ดปอนด์ โดยจัดส่งออกไปในเท็กซัส มีคนมากกว่าหนึ่งคนบ่นว่าเมล็ดน้ำตาลของพวกเขาละลาย

ภาวะโลกร้อน: 1, ข้าวโพดหวาน: 0.Meh.com

แต่ขนมอาจไม่ละลายในทั้งสองสถานะตามที่ Kimmerle กล่าว Brach's ซึ่งไม่สามารถแสดงความคิดเห็นได้ เช่นเดียวกับบริษัทลูกกวาดอื่นๆ ได้เริ่มข้ามพรมแดนไปยังเม็กซิโก ซึ่งเป็นสถานที่ที่ไม่เป็นที่รู้จักในเรื่องอุณหภูมิที่เย็นจัด เพื่อสร้างโรงงานเพราะน้ำตาลมีราคาถูกลงและไม่ได้รับผลกระทบจากภาษีศุลกากร

รูปแบบการผลิตนี้มีข้อเสียอยู่บ้าง กล่าวคือ บริษัทมีการควบคุมกระบวนการน้อยกว่า และลูกกวาดต้องเดินทางไกลกว่าที่เคยเป็นมา

สิ่งที่ควรทำคือใช้ประสาทสัมผัสของคุณและดูผลิตภัณฑ์จริงๆ แล้วดูว่ามันผลิตที่ไหน คิมเมอร์ลกล่าว เพราะฉันคิดว่าโอกาสที่จะถูกบุกรุกนั้นยิ่งใหญ่กว่าหากมาจากที่อื่น

เป็นไปได้เช่นกันที่แม้จะยากที่จะยืนยันได้ว่าข้าวโพดหวานถูกทิ้งในโกดังบางแห่งครั้งละหลายเดือนและกลายเป็นของเหม็นอับ

อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าประวัติศาสตร์จะซ้ำรอยเดิม ย้อนกลับไปในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 เมื่อข้าวโพดหวานออกสู่ตลาดในฐานะผลิตภัณฑ์ใหม่สุดฮิป นวัตกรรมใหม่ ไม่มีทางที่จะทำให้เครื่องรีดข้าวโพดหวานเย็นลงในช่วงฤดูร้อนเพื่อป้องกันการละลาย ระบบทุนนิยมต้องยอมจำนนต่อธรรมชาติในบางครั้ง และการผลิตอาจเกิดขึ้นได้ในช่วงเดือนที่อากาศเย็นเท่านั้น ทำให้เป็นขนมชั้นยอดที่จะวางตลาดในวันฮาโลวีน

ทุกวันนี้ เทคโนโลยีใหม่ (เช่น อาวุธในครัวและระบบทำความเย็นขั้นสูง) ทำให้เราถุยน้ำลายใส่หน้าพระแม่ธรณีและทานอาหารที่เราโปรดปรานได้ตลอดทั้งปี

ตามยอดขาย คนดีที่เมห์ขายข้าวโพดหวานถุงกับ with มีด เพื่อใช้ในการแตกออกในกรณีที่ลูกอมมีลักษณะเสียโฉม เป็นเรื่องน่าขำที่นำไปสู่การร้องเรียนเมื่อข้าวโพดหวานของบางคนมาถึง *ไม่* ละลายเป็นก้อนอิฐ Dave Rutledge, CCO และผู้ร่วมก่อตั้ง Mediocre Corporation ซึ่งเป็นเจ้าของเว็บไซต์ meh กล่าว

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับปัญหาข้าวโพดหวานนี้? เพียงแค่สะสมข้าวโพดหวานสักพวงในช่วงฮัลโลวีนแล้วจุ่มลงในคลังของคุณตลอดทั้งปี

ซื้อตามฤดูกาลแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง Gregory Ziegler ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารแห่งมหาวิทยาลัย Penn State กล่าว เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทอย่างดีและจะป้องกันไม่ให้สิ่งเลวร้ายเหล่านี้เกิดขึ้น

ละลายหรือไม่ ด้วยเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยและการขนส่งที่เป็นนวัตกรรม ข้าวโพดหวานจะอยู่ตรงนั้นเสมอเมื่อเราต้องการมากที่สุด แม้ว่าจะไม่ใช่เวลานั้นในช่วงฮัลโลวีนก็ตาม สำหรับความตายเป็นเพียงช่วงชีวิตที่ผ่านไป—ไม่เหมือนกับข้าวโพดหวานซึ่งดูเหมือนจะเป็นนิรันดร์อเมซอน