อัลมอนด์เติบโตบนต้นไม้รูปภาพโดย Justin Sullivan / Getty Images พวกเราส่วนใหญ่ค่อนข้างจะรักษาระดับคอเลสเตอรอลสูงโดยธรรมชาติถ้าเป็นไปได้ แต่ขึ้นอยู่กับระดับคอเลสเตอรอลของคุณ แพทย์จำนวนมากจะสั่งจ่ายยา เช่น สแตติน สแตตินสามารถมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล แต่อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์สำหรับบางคน อันดับแรก รับฟังแพทย์ของคุณเสมอและอย่าเลิกใช้ยาโดยไม่ปรึกษาพวกเขา แต่ให้ถามคำถามเพื่อทำความเข้าใจตัวเลือกทั้งหมดที่อาจเป็นประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลของคุณอย่างถี่ถ้วน
ทางเลือกหนึ่งคือการลดคอเลสเตอรอลด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น กล่าวคือโดยสิ่งที่คุณกินเข้าไป หากคุณต้องทานยาให้ทำเช่นนั้น แต่การเปลี่ยนแปลงการเลือกอาหารอาจส่งผลดีต่อการนำคอเลสเตอรอลของคุณกลับเข้าสู่ช่วงปกติ
ต่อไปนี้คือตัวเลือกอาหารที่อาจลดคอเลสเตอรอลที่ควรพิจารณา:
1. ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตธัญพืชไม่ขัดสีเป็นอาหารบำรุงสุขภาพราคาไม่แพงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยลดคอเลสเตอรอลแต่ยังช่วยลดความดันโลหิต รักษาระดับน้ำตาลในเลือด และให้เส้นใยอาหารเพื่อเติมเต็มคุณ ข้าวโอ๊ตมีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ แต่เส้นใยที่ละลายน้ำได้มีส่วนประกอบที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน ซึ่งดีเป็นพิเศษในการช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว ซึ่งเป็นชนิดที่ไม่ดีโดยการปิดกั้นการดูดซึม ใช้ข้าวโอ๊ตรีดแบบเก่า ข้าวโอ๊ตปรุงสุกอย่างรวดเร็ว หรือข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก เพราะมีเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี หลีกเลี่ยงข้าวโอ๊ตบดทันที เนื่องจากไม่ถือว่าเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด และหลายพันธุ์มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น เช่น น้ำตาลและเกลือ
2. อัลมอนด์และถั่วพิสตาชิโอ
ข้อดีในการลดคอเลสเตอรอลเหล่านี้มีสารสำคัญในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูง อัลมอนด์อุดมไปด้วยกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 9 ที่ขัดขวางการดูดซึมคอเลสเตอรอล LDL และอัลมอนด์ยังมีกรดอะมิโนอาร์จินีนที่จำเป็นสำหรับการผลิตไนตริกออกไซด์ ไนตริกออกไซด์ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด ดังนั้นความดันโลหิตจึงลดลงและป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดไปเกาะกับหลอดเลือดที่อาจทำให้เลือดจับตัวเป็นก้อนจนทำให้หัวใจวายได้ ถั่วพิสตาชิโออุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นสารที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ อัลมอนด์และพิสตาชิโอร่วมกันให้เส้นใยและไฟโตสเตอรอลซึ่งสามารถป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหาร เนื่องจากทั้งสองมีไขมันในปริมาณสูง ซึ่งหมายถึงแคลอรีที่มากขึ้น หนึ่งกำมือต่อวันจึงเป็นสิ่งที่คุณต้องการ
3. แอปเปิ้ลและส้ม
ผลไม้ทั่วไปเหล่านี้พบได้ตลอดทั้งปีมีสารลดคอเลสเตอรอลที่เรียกว่าเพคติน เพกตินซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้บางส่วนละลายในน้ำเพื่อสร้างมวลเจลาตินซึ่งจับคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลที่ติดอยู่นั้นป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมและกลับคืนสู่ตับ และจะถูกขับออกจากร่างกายเพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL แอปเปิ้ลและส้มยังมีสารต้านอนุมูลอิสระประเภทหนึ่งที่เรียกว่าโพลีฟีนอล ซึ่งสามารถเพิ่ม HDL คอเลสเตอร ซึ่งเป็นชนิดที่ดี โดยช่วยต่อต้านหลอดเลือด การสะสมของคอเลสเตอรอล และสารไขมันอื่นๆ บนผนังหลอดเลือด คุณจะได้รับประโยชน์จากการลดโคเลสเตอรอลมากขึ้นจากการรับประทานแอปเปิ้ลทั้งลูก (พร้อมเปลือก) หรือส้ม แทนที่จะดื่มน้ำผลไม้ 
กลีบกระเทียม.ภาพถ่ายโดย SAUL LOEB/AFP/Getty Images
4. กระเทียม
การวิเคราะห์เมตาล่าสุด จากการศึกษาพบว่ากระเทียมมีนัยสำคัญทางคลินิกในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดทั้งหมด ควบคู่ไปกับการปรับปรุง HDL คอเลสเตอรอลเล็กน้อย กระเทียมมีความสามารถที่โดดเด่นในการยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ LDL นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นลักษณะการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ ของการลดความดันโลหิตและการรวมตัวของเกล็ดเลือด กระเทียมโดยทั่วไปปลอดภัยและสามารถใช้ได้กับคนส่วนใหญ่ แต่อาจทำให้เกิดรสกระเทียมหรือลมหายใจที่มีผลข้างเคียงเล็กน้อยทางเดินอาหาร ใช้กระเทียมสดในการปรุงอาหารและปรึกษาแพทย์เรื่องการใช้สารสกัดจากกระเทียม
5. สีบลอนด์ Psyllium
สมุนไพรนี้มีอยู่ในเปลือกเมล็ดและ Metamucil เป็นยาระบาย มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อใช้เป็นยาระบาย แต่ยังอ้างว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจด้วยการรักษาคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง ผู้ที่มีโคเลสเตอรอลสูงเล็กน้อยถึงปานกลางจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลง และมีผลมากที่สุดเมื่อรับประทานพร้อมกับอาหารในช่วงเวลารับประทานอาหาร การใช้ psyllium สีบลอนด์ (Metamucil) อาจช่วยลดปริมาณยาลดคอเลสเตอรอลได้ สีบลอนด์ psyllium มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และทำงานโดยการดักจับกรดน้ำดีภายในลำไส้ขับออกทำให้ตับขับคอเลสเตอรอล LDL ออกจากกระแสเลือดมากขึ้น
6. เมล็ดแฟลกซ์
เมล็ดแฟลกซ์ที่อ่อนน้อมถ่อมตนสามารถเป็นขุมพลังในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูง คุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพของเมล็ดแฟลกซ์คือกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่อุดมไปด้วยและมีความเข้มข้นสูงของลิกนินและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ การวิจัยพบว่า เมล็ดแฟลกซ์นั้นดูเหมือนจะลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าจะไม่มีผลมากนักในการเพิ่ม HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดดี เมล็ดแฟลกซ์สามารถซื้อได้ทั้งหมดหรือแบบบด สามารถใช้ในการปรุงอาหารด้วยวิธีต่างๆ เช่น โรยโยเกิร์ต สมูทตี้ ผสมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรืออบในขนมปังและมัฟฟิน 
ใบชาเขียวที่เก็บมาสดๆภาพถ่ายโดย Chris McGrath / Getty Images
ซื้อเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด
7. ชาเขียว
นิยมใช้เป็นเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นี้มาจากพืช Camellia sinensis และสารสกัดสามารถทำจากใบได้ การศึกษาทางระบาดวิทยา ทางคลินิกและการทดลองต่างๆ ได้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการบริโภคชาเขียวกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดด้วยประสิทธิภาพในการรักษาคอเลสเตอรอลสูง โพลีฟีนอลหลักที่เกี่ยวข้องกับผลดีของชาเขียวต่อระดับไขมันคือคาเทชิน Catechins ยับยั้งเอนไซม์สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไขมันและลดการดูดซึมไขมันในลำไส้ซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ชงชาเขียววันนี้และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ได้เปรียบ
8. ถั่วและถั่วเลนทิล
ท้ายสุดในรายการแต่ไม่ท้ายสุด พืชตระกูลถั่วที่เติมไฟเบอร์เหล่านี้เต็มไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เพื่อนของเราในการช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ถั่วและถั่วฝักยาวหมักในลำไส้ใหญ่ขัดขวางการผลิตและการดูดซึมคอเลสเตอรอล พวกเขายังประกอบด้วยอาร์เรย์ของไฟโตเคมิคอลที่ป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ทำให้เกิดหลอดเลือด ไขมันต่ำเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนโปรตีนจากสัตว์ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพและสามารถใช้ในอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ซุปไปจนถึงการเพิ่มในข้าวหรือในเบอร์ริโต
Dr. Samadi เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาด้านระบบทางเดินปัสสาวะที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการซึ่งได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับการผ่าตัดผ่านกล้องแบบเปิดและแบบดั้งเดิม และเป็นผู้เชี่ยวชาญในการผ่าตัดต่อมลูกหมากด้วยหุ่นยนต์ เขาเป็นประธานด้านระบบทางเดินปัสสาวะ หัวหน้าแผนกศัลยกรรมหุ่นยนต์ที่โรงพยาบาล Lenox Hill และเป็นศาสตราจารย์ด้านระบบทางเดินปัสสาวะที่โรงเรียนแพทย์ Hofstra North Shore-LIJ เขาเป็นนักข่าวทางการแพทย์ของ Medical A-Team ของ Fox News Channel เรียนรู้เพิ่มเติมที่ roboticoncology.com . เยี่ยมชมบล็อกของ Dr. Samadi ได้ที่ SamadiMD.com . ติดตามหมอสมดีได้ที่ ทวิตเตอร์ , อินสตาแกรม , Pinterest , และ Facebook .
