คำสั่งแพทย์: กินอาหารสามชนิดนี้เกือบทุกวัน

ในฐานะนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนแล้ว หากฉันต้องจำกัดอาหารให้เหลือเพียงสามอย่างที่จะกินแทบทุกวัน นี่คือ 3 อย่างที่ฉันจะเลือก – แอปเปิ้ล แครอท และวอลนัท เหตุผลที่ทำไม? พวกมันมีราคาไม่แพง พกพาสะดวก และมีจำหน่ายตลอดทั้งปี โดยแต่ละตัวมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เหตุผลที่บอกให้กิน เกือบ ทุกวันเป็นเพราะแน่นอนว่าเราต้องเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ นอกเหนือจากอาหารจากพืชสามชนิดนี้ การบริโภคอาหารที่หลากหลายทุกวัน เช่น เนื้อไม่ติดมัน สัตว์ปีก ปลา ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว ผลไม้และผักอื่นๆ เป็นสิ่งที่ควรทำ แต่ฉันรู้ว่าผู้คนมีงานยุ่ง พวกเขาต้องการอาหารที่พวกเขาสามารถคว้าและไป ที่เติมคุณและถือว่ามีสุขภาพที่ดี นี่คือเหตุผลที่แอปเปิ้ล แครอท และวอลนัทสร้างรายชื่อของฉัน คนส่วนใหญ่ชอบกินไม่ว่าจะปรุงสุกหรือดิบ และง่ายต่อการดูแลในเรื่องอายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษา มาดูทีละข้อกันดีกว่า:

แอปเปิ้ล

จำการเรียนรู้ในโรงเรียนอนุบาล A สำหรับแอปเปิ้ล? ที่ฉันคิดว่ายืนสำหรับที่น่าตื่นตาตื่นใจ แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งที่ช่วยให้เรามีสุขภาพดี – มีเหตุผลสำหรับคำกล่าวที่ว่า วันละแอปเปิ้ลช่วยให้ห่างไกลหมอ

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารพฤกษเคมี สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ วิตามินเอ และใยอาหาร พวกเขายังอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์อันทรงพลัง เควอซิทิน ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและอาจป้องกันมะเร็งบางชนิดและปกป้องหลอดเลือดและหัวใจ การกินแอปเปิ้ลทั้งลูกนั้นดีกว่าน้ำแอปเปิ้ลที่สูญเสียเควอซิตินไป 80 เปอร์เซ็นต์ในระหว่างการแปรรูป

นอกจากความกรุบกรอบแล้ว ยังปรากฏว่าแอปเปิลอาจช่วยปรับปรุงสภาวะสุขภาพหลายประการดังนี้

ถึง ศึกษาใน European Journal of Clinical Nutrition แสดงให้เห็นว่าการบริโภคแอปเปิ้ลดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดสมองตีบ

การศึกษาอื่น พบว่าผู้ที่กินแอปเปิ้ล 3 เสิร์ฟทุกสัปดาห์มีความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลง 7% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กิน

ยิ่งไปกว่านั้น แอปเปิ้ลอาจมีอิทธิพลในการป้องกันภาวะสมองเสื่อม อา 2008 การศึกษาในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร พบว่าการรับประทานแอปเปิลวันละลูกอาจช่วยป้องกันเซลล์ประสาทจากพิษต่อระบบประสาทที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งอาจช่วยลดโรคอัลไซเมอร์ได้

เก็บแอปเปิ้ลในลิ้นชักที่คมชัดกว่าในตู้เย็น และวางกระดาษชำระชุบน้ำเล็กน้อยบนแอปเปิ้ล

แครอท

แครอทเป็นผักที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลก เนื่องจากปลูกง่าย และมีประโยชน์หลายอย่างในการปรุงอาหาร สามารถเพิ่มลงในซุป สตูว์ หรือสมูทตี้ หั่นฝอยบนสลัด นึ่ง ผัด หรือรับประทานดิบๆ ได้

เรามักคิดว่าแครอทมีสีส้มเพียงสีเดียว เราผิดแค่ไหน. แครอทในสีม่วง ขาว เหลือง และแดงนั้นไม่ธรรมดา

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแครอทมาจากปริมาณเบต้าแคโรทีนและไฟเบอร์ พวกเขายังเป็นที่รู้จักว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ กรด pantothenic โฟเลต โพแทสเซียม ทองแดง และแมงกานีส

แครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญบางประการในการรักษาการย่อยอาหารที่ดี ปริมาณเส้นใยสูงของแครอท - 4.6 กรัมในหนึ่งถ้วย - ช่วยเพิ่มปริมาณการขับถ่าย ช่วยป้องกันอาการท้องผูกในขณะที่กระตุ้นการเคลื่อนไหว peristaltic และการหลั่งน้ำย่อย

คุณไม่เคยเห็นกระต่ายใส่แว่นมาก่อนและพวกมันชอบแครอท และด้วยเหตุผลที่ดี แครอทอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสีได้ งานวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนมากที่สุดมีความเสี่ยงที่จะเกิดการเสื่อมสภาพของเม็ดสีน้อยกว่าคนที่ไม่ได้กินถึง 40% เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นของเรา

ประโยชน์อีกประการของเบตาแคโรทีนคือเชื่อมโยงกับการลดมะเร็งปอด นักวิจัย พบว่าเมื่อการบริโภคเบต้าแคโรทีนเพิ่มขึ้นจาก 1.7 เป็น 2.7 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยลดมะเร็งปอดได้ 40 เปอร์เซ็นต์ แครอทมีเบต้าแคโรทีนประมาณ 3 มิลลิกรัม

เพื่อให้แครอทสดอยู่เสมอ ให้เก็บไว้ในถุงพลาสติกในถังขยะผักของตู้เย็น หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ใกล้กับแอปเปิ้ลซึ่งปล่อยก๊าซเอทิลีนที่ทำให้แครอทมีรสขม

วอลนัท

เมื่อพูดถึงการเลือกวอลนัท มันเป็นการสับเปลี่ยนระหว่างถั่วอื่นๆ ที่มีอยู่ทั้งหมด วอลนัทเป็นผู้ชนะเนื่องจากเป็นถั่วชนิดเดียวและเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่เป็นแหล่งของกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) ที่ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นรูปแบบของโอเมก้า-3 จากพืช วอลนัท ¼ ถ้วยประกอบด้วย ALA 2.5 กรัม มากกว่าแปดเท่าของปริมาณที่พบในถั่วที่สูงที่สุดอันดับถัดไป ซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับสุขภาพหัวใจของเราและในการลดการอักเสบ

วอลนัทยังมีกรดอะมิโนแอล-อาร์จินีนที่สำคัญต่อสุขภาพของหลอดเลือด อันที่จริง วอลนัทส่งผลดีต่อเครื่องหมายของสุขภาพหัวใจต่างๆ จากการลดคอเลสเตอรอลรวม ลดคอเลสเตอรอล LDL เพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล และความดันโลหิตลดลง

โรคเบาหวานเป็นอีกโรคหนึ่งที่วอลนัทสามารถมีผลดีต่อ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภค 2 ออนซ์ต่อวันสามารถปรับปรุงได้อย่างมาก ฟังก์ชั่นบุผนังหลอดเลือด ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และอาจมีบทบาทในการจัดการ in กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม .

เพื่อยืดอายุวอลนัทให้นานที่สุดให้เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความสด

เยี่ยมชม http://nutritiondata.self.com/ พิมพ์ชื่ออาหารเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหาทางโภชนาการของแอปเปิ้ล แครอท และวอลนัท

Dr. David Samadi เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาด้านระบบทางเดินปัสสาวะที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการซึ่งได้รับการฝึกฝนด้านการผ่าตัดแบบเปิด แบบดั้งเดิม และผ่านกล้อง และเป็นผู้เชี่ยวชาญในการผ่าตัดต่อมลูกหมากด้วยหุ่นยนต์ เขาเป็นประธานด้านระบบทางเดินปัสสาวะ หัวหน้าแผนกศัลยกรรมหุ่นยนต์ที่โรงพยาบาล Lenox Hill และเป็นศาสตราจารย์ด้านระบบทางเดินปัสสาวะที่โรงเรียนแพทย์ Hofstra North Shore-LIJ เขาเป็นนักข่าวทางการแพทย์ของ Medical A-Team ของ Fox News Channel เรียนรู้เพิ่มเติมที่ roboticoncology.com . เยี่ยมชมบล็อกของ Dr. Samadi ได้ที่ SamadiMD.com . ติดตามหมอสมดีได้ที่ ทวิตเตอร์ , อินสตาแกรม , Pintrest และ เฟสบุ๊ค.