Gabby Karan de Felice กำลังแข่งขันเพื่อเป็นสุดยอดพนักงานต้อนรับของ Hamptons

สขอโรสสักแก้วมั้ยคะ? Gabby Karan de Felice ถาม เวลาเที่ยงวันของวันศุกร์ผ่านไปได้ด้วยดี และเรานั่งอยู่ที่สวนหลังบ้านของร้านอาหาร Tutto il Giorno ของเธอในเซาแทมป์ตัน เราอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมที่จะดื่มด่ำกับการดื่มสักวันหนึ่ง โดยได้รับการคุ้มกันจากสาธารณะโดยกำแพงรั้วที่ตัดแต่งอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเป็นกิจกรรมที่เหมือนแฮมป์ตันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

สำหรับ Karan de Felice การอยู่ที่ East End ไม่ใช่ เกี่ยวกับการรับประทานสลัดกุ้งล็อบสเตอร์มูลค่า 100 เหรียญหรืออวดการซื้อตั๋วใหญ่บน Instagram #Hamptonslife แต่เธอกลับยุ่งกับการทำธุรกิจต่างๆ ของเธอ ต้อนรับแขกจำนวนมาก และหาเวลาที่จะบีบ Aperol spritz แปลก ๆ ในบ่ายวันศุกร์ต้นเดือนมิถุนายน เธอกำลังวางแผนสำหรับช่วงเย็น โดยคาดการณ์ความต้องการของลูกค้า 300 คนที่ร้านอาหารของเธอคาดว่าจะให้บริการ ขณะจิบไวน์โรเซ่แก้วดังกล่าว ในชุดเดรสเจอร์ซีย์พิมพ์ลายที่ออกแบบโดยแม่ของเธอ สวมรองเท้าผ้าใบสีขาวเรียบง่ายคู่หนึ่ง และไม่แต่งหน้าแม้แต่นิดเดียว

แน่นอนว่าแม่ของเธอคือ Donna Karan ดีไซเนอร์ชื่อดัง อันที่จริง Karan de Felice เป็นสาเหตุที่ทำให้ DKNY ก่อตั้งขึ้นในปี 1989; เป็นรองเท้าที่ดูสบายๆ เท่ และเหมาะกับวัยสำหรับลูกสาววัย 15 ปีของ Karan นอกจากนี้ ดีไซเนอร์ยังหวังว่ามันจะป้องกันลูกสาวของเธอจากการบุกค้นตู้เสื้อผ้าแคชเมียร์และเสื้อผ้าชั้นดีของเธอเอง แต่แฟชั่นไม่เคยอยู่ในการ์ดสำหรับ Karan de Felice ผู้ซึ่งศึกษาที่ Gallatin ของ NYU และใช้ห้องใต้หลังคา Soho หลังเลิกเรียนเพื่อทดลองการต้อนรับในรูปแบบต่างๆ ตอนนั้นเธอกำลังเขียนและจัดแต่งทรงผมให้กับ shoot The New York Times ' ส่วนสไตล์ ภายใต้บรรณาธิการเอมี่ สปินด์เลอร์ ผู้ล่วงลับ และเธอมีกิ๊กสไตล์พร็อพสำหรับ สุทธิ นิตยสาร. เพื่อนของฉันทั้งหมดจะมาที่นั่น และฉันจะมีเพื่อนอีกคนหนึ่งที่เป็นนักโภชนาการทำอาหารกลางวัน และเราจะยิงมัน หรือเราจะเล่นโยคะ ตามด้วยน้ำผลไม้ และเราจะยิงมันให้หมด

สามีของฉันลากฉันไปอิตาลีทุกฤดูร้อน ฉันถามเขาว่าเราจะพาอิตาลีไปที่แฮมป์ตันส์ได้ไหม เราก็เลยทำ

ผ่านอาชีพสื่อของเธอที่ Karan de Felice ได้พบกับ Gianpaolo de Felice สามีของเธอในปี 2000 เธอออกแบบเรื่องราวให้กับ The New York Times เกี่ยวกับบ้านของ Andrea Pfister และ Jean-Pierre Dupre บนชายฝั่ง Amalfi เธอบังเอิญแวะร้านอาหารริมทะเลแห่งหนึ่ง ซึ่งเธอได้พบกับเดอเฟลิซ เรื่องราวความรักของทั้งคู่เริ่มต้นขึ้นที่นั่น

และดำเนินมาจนถึงทุกวันนี้ ฤดูร้อนนี้เป็นวันครบรอบปีที่ห้าของด่านหน้าเมืองเซาแธมป์ตันของ Tutto il Giorno ร้านอาหารอิตาเลียน Karan de Felice เริ่มต้นด้วยสามีของเธอ ทั้งคู่ได้เปิดร้าน Tutto แห่งแรกใน Sag Harbor ในปี 2009 เพื่อเป็นบทกวีที่เรียบง่ายและเป็นของแท้สำหรับอาหารอิตาเลียน สามีของฉันลากฉันไปอิตาลีทุกฤดูร้อน ฉันถามเขาว่าเราจะพาอิตาลีไปที่แฮมป์ตันส์ได้ไหม เราก็เลยทำ พวกเขายังบินแม่ของเขามาจากนาโปลี Nona Caralina เป็นที่รู้จักในนามว่าเธอใช้เวลาตลอดทั้งฤดูกาลแรกในครัว ปรุงสูตรให้สมบูรณ์แบบและรังสรรค์เอกลักษณ์ของอิตาลีที่จับต้องได้สำหรับลำดับร้านอาหารที่จะมาถึง อิตาเลี่ยนกัดตลอดทั้งวัน(ภาพ: Rick Wenner สำหรับ Braganca)

สามีของฉันทำงานด้านการบิน Karan de Felice อธิบาย โดยชี้ให้เห็นว่าเขาไม่ได้ทำงานด้านเทคนิคที่ร้านอาหาร เกี่ยวกับการขาดงานของเขาจากการพูดคุยเรื่องไวน์ของเธอ เธอตั้งข้อสังเกต: เขามีเครื่องบินลำเล็กและเพิ่งเช่าเหมาลำไปรัสเซีย ในฐานะนักบินที่อายุน้อยที่สุดคนหนึ่งของอลิตาเลีย เดอ เฟลิซ ได้เริ่มต้นอาชีพการบินของเขาสู่ธุรกิจในปี 2552 เมื่อเขาซื้อกิจการ เซนแอร์ ,บริษัทเครื่องบินส่วนตัว ในเดือนพฤศจิกายน 2558 บริษัทประสบกับความปั่นป่วน เมื่อไหร่ นิวยอร์กโพสต์ ประกาศว่า David Zara หุ้นส่วนธุรกิจของ de Felice ฟ้องเขาฐานหักภาษี ณ ที่จ่าย และใช้เงินบริษัทซื้อรถสปอร์ตราคาแพง การัน เดอ เฟลิซดูไม่สะทกสะท้านกับเรื่องราวเหล่านี้และดำเนินเรื่องอย่างราบรื่นเกี่ยวกับสามีของเธอ เธอมีอากาศที่ผ่อนคลายซึ่งเข้ากับความเย้ายวนใจที่เกือบจะสมบูรณ์แบบของเธอ มันยากที่จะจินตนาการว่าเธอจะรู้สึกไม่สบายใจมากนัก

ย้อนกลับไปเมื่อร้านอาหาร Sag Harbour แห่งแรกของทั้งคู่เปิด ฝูงชนในฤดูร้อนต่างพากันประทับใจกับแนวทางของยุโรป ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความสามารถพิเศษของ Karan de Felice ในการออกแบบตกแต่งภายในแบบชนบท ช่วยให้ร้านอาหารตั้งอยู่ติดกับ Urban Zen บูติกหรูที่ให้ความรู้สึกดีซึ่งสร้างสรรค์โดยแม่ของเธอ ในเวลาไม่นาน การจองในวันศุกร์ที่ Tutto กลายเป็นสิ่งที่อยากได้มากกว่าใบอนุญาตจอดรถที่ไม่ใช่ถิ่นที่อยู่สำหรับหาด East Hampton Karan de Felice ชี้ให้เห็นว่าสิ่งนี้เกิดจากการบอกปากต่อปาก เธอไม่ได้จ้างนักประชาสัมพันธ์หรือสร้างการจัดการโซเชียลมีเดียโดยเฉพาะ

ในปี 2014 ครอบครัว Tutto ได้ขยายฐานทัพหน้า Tribeca ซึ่งเธออธิบายว่าเป็นกลุ่มคนในเมือง Tribeca เป็นโรงงานอุตสาหกรรม มืดกว่า และไม่มีสวน เธออธิบาย แต่ยังคงรักษาเสน่ห์ของสถานที่นี้ไว้ได้ เพื่อเป็นการพิสูจน์ Trudie Styler เลือกพื้นที่ที่จะจัดงานปาร์ตี้ในต้นเดือนมิถุนายนของปีนี้ Sting สวมการแสดงส่วนตัวอย่างกะทันหันซึ่ง Karan de Felice จำได้ ยิ้มแย้มแจ่มใสในขณะที่มองว่าเป็นไฮไลท์สำคัญในชีวิตที่เต็มไปด้วยคนดังของเธอ

***

ดีแม้จะมีหลายเหตุผลที่ควรเฉลิมฉลอง แต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่ขาดหายไปจากสูตร Tutto il Giorno ดั้งเดิม: ตำแหน่ง Sag Harbor Tutto นั้นไม่มีอีกต่อไป ใช่ ยังมีร้านอาหารอิตาเลียนที่ 6 Bay Street แต่เปลี่ยนชื่อเป็น Dopo La Spiaggia . เชฟ Maurizio Marfoglia ซึ่ง Karan de Felice แยกทางกันอย่างเงียบๆ เมื่อต้นปีนี้ กำลังเปิดร้านอาหารใหม่แห่งนี้

ฉันคิดว่าพวกเขาจะทำสิ่งที่แตกต่างออกไป Karan de Felice กล่าวอย่างมีชั้นเชิง เมื่อถูกกดดันเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแยกทาง ถึงเวลา [สำหรับ Tutto] ที่จะย้ายไปที่อื่น นั่นคือเหตุผลที่เราต้องเปิดร้านอาหารเพิ่มขึ้น

ต่อไป แบรนด์ Tutto จะมุ่งหน้าไปทางตะวันออกสู่ Montauk ในช่วงเวลาเร่งด่วน Karan de Felice ยังคงเจรจาการเช่ากระท่อมริมทะเลอันอบอุ่นสบายซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ตั้งของ Dave's Grill บน West Lake Drive หากข้อตกลงดำเนินไปตามแผน ร้านอาหารของเธอจะเปิดให้บริการในฤดูร้อนปี 2560 แต่ยังมีอะไรอีกมากมายที่จะตามมา

ผู้คนพยายามพาเราไปเปิดในแอสเพน ผู้คนพยายามพาเราไปที่ไมอามี เธอกล่าว LA ฉันชอบที่จะทำ แต่ฉันชอบที่จะได้เยี่ยมชมพื้นที่ของเรา พวกเขากลายเป็นมากกว่าร้านอาหาร พวกเขากลายเป็นสถานที่จัดกิจกรรมการกุศล งานส่วนตัว และแฟชั่นโชว์ที่นี่หรือที่นั่น ฉันรู้สึกว่ามันเป็นมากกว่าประสบการณ์การรับประทานอาหาร พวกเขากลายเป็นบางสิ่งที่พิเศษ บางสิ่งที่ใกล้ชิดกับหัวใจของผู้คน Karan de Felice อยู่ในจุดร้อนของ Southampton ของเธอ(ภาพ: Rick Wenner สำหรับ Braganca)

ส่วนหนึ่งเกี่ยวข้องกับความถนัดของ Karan de Felice ในการออกแบบพื้นที่รับประทานอาหารที่สะดวกสบายพร้อมความสง่างามที่ซ่อนอยู่ ปะปนกันจากตลาดนัดที่พบและของเก่าจากยุโรป ในขณะที่แม่ Donna มีฉากแฟชั่นอเมริกันคลาสสิกที่ครอบคลุมทั้งหมด แต่ Karan ที่อายุน้อยกว่าก็รู้จักวิธีการของเธอเกี่ยวกับคอนโซลวินเทจที่ปูด้วยหินอ่อนจากเบลเยียมหรือโต๊ะไม้สักที่ผลิตในเฮติ เมื่อโตขึ้นแฟชั่นก็ไม่สนใจฉัน ฉันเป็นทุกอย่างเกี่ยวกับกระจกและไลฟ์สไตล์เธอยอมรับ สถานที่ Tutto ของเธอแต่ละแห่งมีสุนทรียะที่คล้ายคลึงกัน โดยมีไฟประดับอิตาลี Fontana Arte สีเข้มตัดกันอย่างสวยงามกับโต๊ะไม้สีซีดและเบาะที่เป็นกลาง บรรยากาศแบบออร์แกนิกและมีสุขภาพดี เหมือนกับเมนูท้องถิ่นที่ Tutto นำเสนอ

นอกเหนือจากอาณาจักรร้านอาหารของเธอแล้ว Karan de Felice ยังทำงานในโครงการโรงแรมที่ไม่มีชื่อในบริดจ์แฮมป์ตันอีกด้วย ย้อนกลับไปในปี 2013 มีรายงานว่าเธอและแม่ของเธอซื้อที่ดินสกปรก หรือที่เรียกว่า Enclave Inn . คู่หู ได้พูดคุยกับนิตยสารท้องถิ่นหลายฉบับ กำลังหารือเกี่ยวกับแผนสำหรับการพักผ่อนสปาสุดหรู แต่การปรับปรุงครั้งใหญ่นั้นยังไม่เกิดขึ้นจริง ในขณะที่ทรัพย์สินยังคงไม่มีชื่อ ผู้ประกอบการยืนยันว่าพวกเขากำลังทำงานอีกครั้งในกระบวนการออกแบบ และกล่าวว่าการเปิดเผยอยู่ในขอบฟ้า อาจจะเป็นฤดูใบไม้ร่วงนี้ ถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดี เธอพูดพาดพิง มันจะเข้าร่วมแบรนด์ Tutto ด้วยสายตาที่ฝึกฝนมาอย่างดีของเธอ เชื่อได้เลยว่ากับดักนักท่องเที่ยวที่โทรมสามารถเปลี่ยนเป็นโรงแรม Ace Hotel แบบชนบทของ Hamptons ได้

แต่งานของเธอไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น ที่ที่ Karan de Felice เปล่งประกายจริงๆ เป็นหนึ่งในผู้ถือกุญแจสำคัญของปฏิทินสังคม Hamptons โดยมีแผนจะเข้าร่วมการแข่งขันโปโลสุดเก๋ที่ Piaget Hamptons Cup และเป็นเจ้าภาพในงานเลี้ยงอาหารกลางวันกับ Cristina Cuomo เป็นประโยชน์ต่อมูลนิธิ Voss ฤดูร้อนนี้ Karan de Felice ได้ลงนามในฐานะเจ้าภาพร่วมของ Super Saturday ซึ่งเป็นงานช้อปปิ้งที่แม่ของเธอเริ่ม เพื่อสนับสนุนกองทุนวิจัยมะเร็งรังไข่ เริ่มแรกในปี 1998 เป็นการขายหลังบ้านที่เรียบง่ายที่ Harper's Bazaar บ้าน Hamptons ของบรรณาธิการ Liz Tilberis ซึ่งเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งรังไข่ในอีกหนึ่งปีต่อมา สำหรับการระดมทุนครั้งแรกนั้น นักออกแบบเช่น Ralph Lauren, Betsey Johnson, Diane von Furstenberg และ Carolina Herrera ได้บริจาคเสื้อคลุมและเสื้อคาร์ดิแกนเป็นการส่วนตัว ในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมางานมีขนาดใหญ่ขึ้น แต่สูญเสียความแวววาวเฉพาะตัวไป คู่แม่-ลูกสาวจึงตัดสินใจทำความคุ้นเคยกับสาเหตุอีกครั้ง เนื่องจาก Super Saturday กำลังจะเข้าสู่ปีที่ 19 สำหรับปี 2016 พวกเขาจะมีผู้ออกแบบใหม่มากกว่าหนึ่งโหลที่เกี่ยวข้อง รวมถึงฉลาก DKNY ใหม่ ซึ่งตอนนี้ออกแบบโดย Dao-Yi Chow และ Maxwell Osborne จาก Public School แน่นอน Tutto จะปรากฏตัวพร้อมเสิร์ฟแซงเกรียและโรเซ่ซึ่งจะทำให้สามีได้รับความบันเทิงอย่างแน่นอนในขณะที่ภรรยาของพวกเขาใช้เวลาทั้งวันในการรูดบัตรเครดิต

***

ผมเห็นได้ชัดว่าความรู้สึกสนุกสนานของ Karan de Felice หยดลงในทุกแง่มุมในชีวิตของเธอ เธออาศัยอยู่กับสามีและลูกสองคนของเธอ สเตฟาเนียและเซบาสเตียน ริมอ่าวการ์ดิเนอร์สเบย์ของอีสต์แฮมพ์ตัน ที่พำนักของแม่ของเธอมีจำนวนสองแปลง และครอบครัวยังเป็นเจ้าของทรัพย์สินที่อยู่ระหว่างที่พำนักของตน โดยปกติจะมีผู้เข้าชมอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม เปลี่ยนกุหลาบเป็นแซงเกรีย(ภาพ: Rick Wenner สำหรับ Braganca)

โดยทั่วไปเราดำเนินการโรงแรม ถ้าฉันไม่สนุกสนานที่ร้านอาหารของฉัน ทุกคนก็อยู่บ้านของเรา Karan de Felice กล่าว

แม้จะเพลิดเพลินกับการมาถึงของฤดูพายเรือ ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่เธอโปรดปรานในฤดูร้อน Karan de Felice ก็มีเสน่ห์ในการต้อนรับเธอ สามีของฉันมีเรือไม้ที่เขานำมาจากอิตาลีและต้นฤดูร้อน เรานำมันออกไปที่เกาะ Shelter พวกเขามักจะพบปะกับเพื่อน ๆ พายเรือคนอื่น ๆ ผูกเรือ 12 ลำเพื่อสร้างเกาะลอยน้ำซึ่งเพียบพร้อมไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกทั้งหมดของการอยู่บนฝั่ง เรามีโรเซ่และทำพาสต้า เรายังมีบาร์บีคิวขนาดเล็กที่เราทำมินิแฮมเบอร์เกอร์

มีหลายครั้งในช่วงหลายเดือนในฤดูร้อนที่พนักงานต้อนรับตามธรรมชาติไม่ทำอาหารให้ผู้อื่น: เธอเรียนโยคะกับแม่ของเธอที่ Yoga Shanti ไปขี่จักรยานใน Northwest Woods และบางครั้งก็ออกไปเที่ยวที่ชายหาดนอกบ้านของเธอ คนเก่งรอบด้านยังดูแลลูกสาวของเธอ Stefania ไปที่คอกม้าซึ่งมีชูการ์ม้ากระโดดของเธอขึ้นเครื่อง ทั้งครอบครัวสามารถออกนอกเมืองได้ โดยลาก Karan de Felice ออกจากงาน: ฉันพยายามพาเด็กๆ ไปยุโรปเป็นเวลาหนึ่งเดือนในแต่ละฤดูร้อน ฉันพาลูกชายไปสเปนเพื่อเข้าแคมป์ฟุตบอล เป็นปีที่สามของเราที่ทำอย่างนั้น ปีนี้เรากำลังทำซาร์ดิเนียด้วย ใช้ชีวิต Hamptons ที่ดีที่สุดของเธอ(ภาพ: Rick Wenner สำหรับ Braganca)

แต่แล้วอีกครั้ง ชีวิตของเธอวนกลับมาที่งานของเธออย่างราบรื่น สามีของฉันมักจะมาที่ร้านอาหารกับเพื่อน ๆ และแม่ของฉันน่าจะเป็นใบหน้าที่ดีที่สุดของเราที่นี่ เธอและเพื่อนๆ เติมให้เต็มเสมอ ฉันรู้สึกเหมือนว่าฉันพบความรักของฉัน แม้แต่ในคืนก่อน ให้สติงเล่นหลังร้านอาหารที่คุณออกแบบไว้ ฉันก็แบบ 'ว้าว นี่มันดีสุดแล้ว' ไม่ใช่แค่ร้านอาหารเท่านั้น มันเกี่ยวกับการสร้างสถานที่ที่ผู้คนอยู่ มีความสุข.

เมื่อถูกถามถึงเคล็ดลับในการทำกิจกรรมเพื่อความบันเทิงของ Hamptons Karan de Felice ได้แนะนำผู้ต้องสงสัยตามปกติทั้งหมด: ร้านดอกไม้ชั้นเยี่ยม อาหารอร่อย เทียนจำนวนมาก ค็อกเทลพิเศษ และงานเลี้ยงสังสรรค์ง่ายๆ แต่แล้วเธอก็หยุดและเกิดความคิดที่ดียิ่งขึ้น

คุณรู้อะไรไหม? เธอพูด. แค่มีปาร์ตี้ของคุณที่ Tutto