(รูปภาพ: รายการอพาร์ทเม้นท์)
เมื่อคุณกินที่ Chipotle บ่อยๆ (เช่นผู้ชายคนนี้ที่สั่งชาม Sofritas มานานกว่า 100 วันติดต่อกัน) คุณเริ่มต้องการให้แน่ใจว่าคุณได้รับผลตอบแทนที่ดีที่สุดสำหรับเงินของคุณ ปรากฏว่ามีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ผู้ชื่นชอบเบอร์ริโตสามารถใช้เพื่อเพิ่มขนาดของมื้ออาหารได้เกือบสองเท่า
ชายคนหนึ่งชื่อ Dylan Grosz ได้ออกแบบการทดลองทางวิทยาศาสตร์เพื่อค้นหาวิธีที่จะได้เบอร์ริโตที่ใหญ่ที่สุดโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เบอร์ริโตชิ้นสุดท้ายของเขาหนักเกือบ 32 ออนซ์ ซึ่งมากกว่าเบอร์ริโตกลุ่มควบคุมดั้งเดิมถึง 86 เปอร์เซ็นต์ เขาเขียนเกี่ยวกับการทดลองของเขาใน รายการอพาร์ทเม้นท์ —เว็บไซต์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารแต่เห็นได้ชัดว่าจ้างผู้ชื่นชอบ Chipotle จำนวนมาก—และแชร์ผลลัพธ์ของเขากับเรา
ฉันพยายามซื้อ Chipotle ให้มากขึ้นในราคาเท่าเดิม แต่เมื่อฉันเริ่มฝึกงานที่ Apartment List เพื่อนร่วมงานบางคนและฉันก็เริ่มพูดถึง 'จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราเพิ่งทดสอบวิธีการทางวิทยาศาสตร์ที่เราเคยอ่านหรือลองใช้เอง' คุณกรอสบอกผู้สังเกตการณ์ 
เย้ๆ วิทยาศาสตร์ (รูปภาพ: รายการอพาร์ทเม้นท์)
เขาไปที่ Chipotle ทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อทดสอบวิธีการต่างๆ และโดยรวมแล้ว ได้สั่งและแยกส่วนประกอบ 35 เบอร์ริโต หลังจากแยกและชั่งน้ำหนักเนื้อหาของคำสั่งห้าอย่างอย่างพิถีพิถันในแต่ละวัน (และจัดหาอาหารกลางวันให้เพื่อนสองสามคน) เขาเหลือเบอร์ริโตก้อนโตหนึ่งอันและเคล็ดลับสองสามวิธีเพื่อให้ได้เบอร์ริโตที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้:
- สั่งชามเพื่อรับอาหารมากกว่าเบอร์ริโต 15 เปอร์เซ็นต์
- คุณสามารถสั่งตอติญ่าสองชิ้นที่ด้านข้างได้ฟรี ใช้ม้วนชาม XL ของคุณเป็น XL เบอร์ริโต
- ไปครึ่งและครึ่งบนเนื้อ การสั่งซื้อไก่ครึ่งตัว/สเต็กเนื้อครึ่งตัวจะเพิ่มการจัดสรรเนื้อให้คุณ 54 เปอร์เซ็นต์
- ขอถั่วทั้งสองประเภทเพื่อให้ได้ถั่วเพิ่มขึ้น 92 เปอร์เซ็นต์
- ทำเช่นเดียวกันสำหรับข้าวเช่นกัน การสั่งทั้งข้าวขาวและน้ำตาลจะได้ข้าวเพิ่มขึ้น 94 เปอร์เซ็นต์โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
- สั่งผักฟาฮิต้าและซัลซ่าข้าวโพด พวกเขาไม่ค่อยถามว่าคุณต้องการสิ่งเหล่านี้หรือไม่ แต่การเพิ่มทั้งสองอย่างจะเพิ่มขนาดของชามของคุณขึ้น 15 เปอร์เซ็นต์ (แถมยังอร่อยอีกด้วย)
มีโต๊ะ ดังนั้นจึงเป็นวิทยาศาสตร์อย่างแน่นอน (รูปภาพ: รายการอพาร์ทเม้นท์)
วิธีการของ Mr. Grosz คือการสั่งเบอร์ริโตจำนวนมาก ปรับเปลี่ยนวิธีการสั่งส่วนผสมแต่ละอย่างเล็กน้อย ชั่งน้ำหนักความแตกต่าง พัฒนาเคล็ดลับสำหรับส่วนผสมแต่ละอย่าง จากนั้นจึงรวมเข้าด้วยกันเพื่อสุดยอดเทคนิค Chipotle ฟังดูง่ายพอ—อาจมีคนทำแบบเดียวกันนี้กับร้านอาหารอื่นๆ ในสายการผลิตที่มีบรรยากาศสบายๆ
