เมเจอร์ ฟู้ด กรุ๊ป ผู้ร่วมก่อตั้ง Jeff Zalaznick, Mario Carbone และ Rich Torrisi กำลังชอปปิ้งอย่างสนุกสนาน สำหรับสิ่งที่พวกเขากำลังมองหาที่จะได้รับ? ร้านอาหารชั้นนำ.
เมเจอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จับมือ อาห์มาส ฟากาฮานี ผู้ก่อตั้ง Altamarea Group ขยายธุรกิจ ทะเล , ร้านอาหารทะเลอิตาเลียนที่โดดเด่นของนิวยอร์กทั่วโลก
“นี่เป็นจุดเริ่มต้นของบทใหม่ที่น่าตื่นเต้นในบริษัทของเรา ซึ่งเราจะซื้อแบรนด์ที่เราชอบ” Zalaznick กล่าวกับ Observer “Marea เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่น่าทึ่งแบรนด์แรกๆ ที่เราจะนำเข้ามาในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Major Food Group เรากำลังมองหาความเป็นเลิศในด้านความหรูหรา”
สมัครรับจดหมายข่าวไลฟ์สไตล์ของผู้สังเกตการณ์
ด้วยความแข็งแกร่งของเมเจอร์ ฟู้ด กรุ๊ป ในไมอามี่ ซึ่ง ซาลาซนิค, คาร์โบเน่ และตอร์ริซี เปิดสนาม ชาโตว์ ซีซีส์ ในเดือนธันวาคม การนำ Marea ไปยังฟลอริดาตอนใต้อาจใกล้เข้ามาแล้ว
“ไมอามีจะเป็นก้าวแรกที่สมเหตุสมผลสำหรับเรา และแน่นอนว่าเรากำลังพิจารณาเรื่องนี้อยู่” ซาลาซนิคกล่าว “แต่คุณไม่มีทางรู้กับเรา เรากำลังระบุสถานที่ตามสถานที่ที่เราตั้งร้านอาหารของเราเอง เราคิดว่ามันเหมาะสมอย่างยิ่งกับพอร์ตโฟลิโอของเรา”
เมเจอร์ ฟู้ด กรุ๊ป เกิดที่นิวยอร์ก มีร้านอาหารมากกว่า 50 แห่งทั่วโลก Carbone ที่มีชื่อเดียวกันและไม่มีใครเทียบได้ของ Mario Carbone เปิดให้บริการในนิวยอร์ก ลาสเวกัส ไมอามี ดัลลาส ฮ่องกง โดฮา และริยาด
เป้าหมายของเมเจอร์ ฟู้ด กรุ๊ป คือการขยายมารีอา ไม่ใช่ปรับปรุงใหม่
“มาเรียเป็นสิ่งที่แตกต่าง” ซาลาซนิคกล่าว “แบรนด์จะยังคงอยู่เหมือนเดิม สิ่งที่เราจะทำกับ Marea และแบรนด์ที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ ไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงพวกเขา แต่เป็นการเฉลิมฉลองพวกเขา Marea เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของฉัน และชีวิตของ Rich และ Mario นับตั้งแต่เปิดตัว มันเป็นแรงบันดาลใจสำหรับเราเมื่อเปิดร้านและยังคงเป็นหนึ่งในร้านอาหารไม่กี่แห่งในนิวยอร์กที่เราทุกคนไปและเราทุกคนคิดว่าเป็นร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม”
ไม่มีเหตุผลที่จะต้องเปลี่ยนสิ่งที่เมเจอร์ ฟู้ด กรุ๊ปชื่นชอบ ดังนั้น จะไม่ใช่เมนูริกาโตนีรสเผ็ด เนื้อลูกวัวพาร์ม หรือกัปตันทักซิโด้ที่ทำซีซาร์สลัดบนโต๊ะที่ Marea แขกของ Marea จะยังคงเพลิดเพลินกับเมนูกุ้งแลงกัสทีน รีซอตโต้ราดด้วยทรัฟเฟิล และฟูซีลียอดนิยมของร้านอาหารพร้อมปลาหมึกยักษ์และไขกระดูก ร้านเรือธง Central Park South ที่เกิดในปี 2009 ของ Marea และ Marea ที่จะเปิดให้บริการเร็วๆ นี้ในเบเวอร์ลี่ฮิลส์ ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือกับ Major Food Group ซึ่งมุ่งเน้นไปที่ด่านหน้าในอนาคต
“ไอเดียก็คือการสร้างความมหัศจรรย์ที่มีอยู่ในนิวยอร์กต่อไปและนำมันไปยังเมืองอื่นๆ” ซาลาซนิคกล่าว “มันไม่ต่างไปจากที่เราเคยทำกับร้านอาหารของเราเอง มันเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว”
Zalaznick มองว่าการขยายร้านอาหารไปอีกขั้นอย่าง Marea จะเป็นธุรกิจแนวใหม่ให้กับ Major Food Group ซาลาซนิค, การ์โบเน่ และตอร์ริซี่ ที่เพิ่งมา เปิดตัว Carbone ส่วนตัวคันแรกของโลกที่รุ่นใหม่ คลับของ ZZ ที่ Hudson Yards จะยังคงสร้างสรรค์แนวคิดภายในองค์กรของตนเองต่อไปเช่นกัน
“นี่ไม่ได้ทำให้การพัฒนาใดๆ ในส่วนของ Major Food Group ช้าลง” Zalaznick กล่าว “เราจะทำสิ่งที่เราทำต่อไป”
