ริบอาย ซี่โครงสั้นและข้าวปั้นซูชิเป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีที่ Hobak นอก Strip ลาสเวกัสดูเหมือนจะไม่ใช่สถานที่ที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุดสำหรับอาณาจักรร้านอาหารเกาหลีใต้ที่จะเปิดด่านแรกในสหรัฐอเมริกา แต่ โฮบัก ซึ่งได้นำบาร์บีคิวเกาหลีหายากจากโซลมาที่ถนน Spring Mountain ในไชน่าทาวน์ที่เฟื่องฟูของเวกัส รู้ดีว่ากำลังทำอะไรอยู่
ลาสเวกัสมีไชน่าทาวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา นอกจากอาหารจีนประจำภูมิภาคหลายประเภทที่เสิร์ฟในร้านอาหารที่เน้นการจัดเลี้ยงและร้านค้าเล็กๆ น้อยๆ แล้ว ยังมีอาหารญี่ปุ่น ไทย และเวียดนามอีกมากมาย ตอนนี้ Korean BBQ กำลังมีช่วงเวลา
Hobak ซึ่งเปิดบน Spring Mountain ข้างถนนจาก KFC เมื่อปีที่แล้ว ไม่ได้ตั้งอยู่ในหนึ่งในห้างสรรพสินค้าแถบที่คับคั่งในเวกัสไชน่าทาวน์ เป็นจุดหมายปลายทางแบบสแตนด์อโลนของตัวเอง
ดึงดูดฝูงชนจำนวนมากด้วยความคลั่งไคล้หินอ่อนของเนื้อวัวแบล็กแองกัสหมักเป็นเวลา 21 วันและเนื้อหมูมรดกระดับพรีเมียม และยังคุ้มค่ามากที่คุณจะได้รับเมื่อสั่งอาหารจานรวม คอมโบเนื้อราคา $57.99 สำหรับคนสองคนที่ฉันสั่งเป็นอาหารมากเกินพอสำหรับฉันและพ่อแม่ของฉัน มันมากับหน้าอก ซี่โครงสั้นแก่ และซี่โครง ซึ่งทั้งหมดก็น่ารัก สถานที่แห่งนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับร้านสเต็กเวกัสราคาแพง 
ซี่โครงหมูและชีสราเมกิ้นย่างเข้าเตาที่ร้าน Hobakโฮบัก
คอมโบยังมาพร้อมกับบันชานหลากชนิด (เครื่องเคียงที่มีกิมจิหลายชนิด) ราเมกินกับชีสที่ละลายบนตะแกรง สตูถั่วกวน และไอศกรีมเทมปุระ นอกจากเนื้อแล้ว สิ่งที่ทำให้เราพอใจมากที่สุดก็คือข้าวปั้นซูชิและวาซาบิกองเล็กๆ ที่มาพร้อมกับเนื้อ เข้ากันได้ดีกับเนื้อชุ่มฉ่ำ และนี่คือสิ่งที่ฉันไม่เคยพบเห็นตามร้านบาร์บีคิวเกาหลีหลายแห่งที่ฉันเคยไปมาในลอสแองเจลิสและนิวยอร์ก
ด้วยการออกแบบที่เก๋ไก๋เชิงอุตสาหกรรม โปสเตอร์ภาพยนตร์ที่สดใสและน้ำสลัดฟรีสำหรับผู้ที่รอต่อแถว Hobak ดูเหมือนจะสร้างขึ้นเพื่อดึงดูดฝูงชนนับพันปี ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารู้สึกทันสมัยกว่าจุดบาร์บีคิวเกาหลีส่วนใหญ่ แต่แล้วฉันก็นึกถึงการจัดแสดงถ้วยพลาสติกสำหรับเด็กที่ฉันเห็น แปรงสีฟันที่เตรียมไว้ในห้องน้ำ ช่วงเวลาดีๆ ที่พ่อแม่ของฉันมี และวิธีที่ทีมเซิร์ฟเวอร์ที่เฉียบแหลมและเป็นมิตรช่วยฉันประหยัดเงินได้มากกว่า 1 ครั้ง นี่ไม่ใช่แค่การจัดเลี้ยงสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารเท่านั้น นี่เป็นสถานที่ที่ใช้เวลามากในการคิดถึงรายละเอียดที่ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และโฮบักได้รับประโยชน์จากการอยู่ในเมือง ซึ่งแตกต่างจากลอสแองเจลิสและนิวยอร์ก ที่ซึ่งการต้อนรับคืออุตสาหกรรมหลัก
แม้ว่าฉันจะสั่งคอมโบสำหรับสองคนสำหรับสามคน แต่พนักงานเสิร์ฟก็แน่ใจว่าฉันเข้าใจว่ามันมาพร้อมกับสตูว์ และฉันอาจไม่จำเป็นต้องสั่งสตูว์อีก ฉันก็เลยไม่ทำ เมื่อฉันถามเกี่ยวกับข้าวซูชิเพิ่ม พนักงานเสิร์ฟต้องการให้แน่ใจว่าฉันรู้ว่าฉันจะต้องจ่ายเงินสำหรับสิ่งนั้น ฉันได้รับข้าวธรรมดาซึ่งฟรี 
ถ้า Hobak เตือนคุณถึงร้านสเต็กชั้นยอด นั่นคือประเด็น
Hobak ไม่เหมือนร้านอาหารในเวกัสจำนวนมากที่ดึงดูดผู้คนที่มาเยือนชั่วคราว Hobak ไม่ได้ต้องการให้ลูกค้าล้างกระเป๋าเงินในคืนที่บ้าคลั่ง มันเกี่ยวกับการสร้างธุรกิจซ้ำ มันเกี่ยวกับการเป็นสถานที่ใกล้เคียงสำหรับคนในท้องถิ่น แต่ยังเป็นร้านอาหารปลายทางสำหรับนักท่องเที่ยว (หลายคนที่ขับรถมาจาก LA เป็นประจำ) ที่รู้ว่าอาหารที่ดีที่สุดในเวกัสบางส่วนอยู่นอกสตริป และพวกเขาสามารถหามันมาได้ตลอดเวลาที่พวกเขาต้องการ Hobak เปิดให้บริการตั้งแต่ 11:30 น. ถึง 04:00 น. ในวันศุกร์และวันเสาร์ และ 11:30 น. ถึง 02:00 น. วันเว้นวัน
